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Avantages

Seville

Abantal is highly praised for its exceptional food, attentive service, and innovative approach to Andalusian cuisine. Guests appreciate the creative tasting menus and the opportunity to dine at the chef's table, offering an immersive culinary experience.

Un voyage culinaire exceptionnel dans le cœur de Séville

Niché au cœur de Séville, Abantal est un restaurant étoilé qui repousse les limites de la cuisine andalouse traditionnelle pour offrir une expérience gastronomique innovante et raffinée. Sa décoration élégante et son ambiance chaleureuse créent le cadre idéal pour un dîner mémorable, que vous soyez un gourmet passionné ou simplement à la recherche d'une soirée exceptionnelle.

Découvrez l'élégance gastronomique de Abantal à Séville

Découvrez les détails de la carte et réservation

Réservez votre table dès aujourd'hui pour une expérience culinaire inoubliable

Quels sont les horaires d'ouverture d'Abantal ?

Abantal est ouvert du mardi au dimanche, avec un service déjeuner de 14h à 16h et un dîner de 20h30 à 22h30. Il est fermé le lundi.

Un code vestimentaire est-il requis à Abantal ?

Il n'y a pas de code vestimentaire strict, mais il est conseillé de s'habiller en smart-casual pour correspondre à l'ambiance élégante du restaurant.

Le restaurant peut-il accueillir des régimes alimentaires spécifiques ?

Oui, Abantal est attentif aux besoins diététiques et peut proposer des alternatives sur demande. Il est conseillé d'informer le restaurant de toute allergie ou intolérance lors de la réservation.

Europe

Spain

Niché au cœur de Séville, Abantal est un restaurant qui incarne l'élégance andalouse moderne, offrant une expérience culinaire exceptionnelle dans un cadre sophistiqué. Ce lieu est une véritable ode à la gastronomie locale revisitée avec créativité et finesse, attirant les amateurs de cuisine raffinée et de découvertes gustatives.

Avant-garde tasting menus with modern variations on Andalusian cuisine, plus a chef's table.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNHY3MUVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJZ9KMjB1sEg0R6NhDbHBZO9M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNHY3MUVBEAE

Lovely place for a dinner date!
The restaurant is beautiful, however the location is a bit surprising, out of the city centre, between the blocks.
We have chosen Daily chef tasting menu with wine paring. Most of the dishes were delicious and beautifully presented! The only dish that in our opinion didn't meet Michelin standard was Spring chicken "coquelet". Also the service was great and professional.
The only minor issue that I would like to point out ware the toilets, that unfortunately ware neglected and I wouldn't ever expect that in this class restaurant.

Additionaly, it would be nice to offer a purse rest for the ladies.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbjZTTlh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJZ9KMjB1sEg0R6NhDbHBZO9M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbjZTTlh3EAE

Amazing experience from start to finish and definitely deserving of Michelin star. We spent about 2-2.5 hours here and had the chef’s tasting menu with wine pairing. My favorite dish was the oyster; the wine pairing with it was perfect!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMG82TVhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJZ9KMjB1sEg0R6NhDbHBZO9M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMG82TVhREAE

An excellent experience.
I went to stay overnight in Seville and decided to book a reservation here which did not disappoint. The dishes were prepared with care and a lot of ingredients from the local area. The flavours were fantastic! The service was on point, very kind, polite and even noticed small details about our needs throughout the night that normally not everyone usually picks up on. The only downsides that I have are that I wasn't too fond of the lettuce dish and that only a few of the wines in the wine pairing weren't too great in combination with the paired dishes. However most of them were amazingly chosen and I would definitely recommend for anyone to pay a visit!
Thank you for this fantastic evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuLVpMUkt3EAE&d=17924085&t=1

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We celebrated my partner’s birthday with a tasting menu and wine pairing for lunch. Everything was phenomenal, this restaurant is definitely worth it of its Michelin star. Highly recommend it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcUs2MVBREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJZ9KMjB1sEg0R6NhDbHBZO9M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcUs2MVBREAE

I tried the Gran Daily tasting menu. Everyone bar the sauce for one course was excellent. And that was just not to my taste. Service friendly and attentive as you would expect. Nice recommendations for wine also.

Restaurant Abantal à Séville : Gastronomie étoilée en Andalousie

Abantal, established in 2004 by chef Julio Fernández Quintero, is the only Michelin-starred restaurant in Seville. The name 'Abantal' is derived from an old Castilian term for 'apron', reflecting the restaurant's homage to traditional Andalusian cuisine.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Dinner

Serves Lunch

Reservable

Abantal is a culinary gem in Seville, offering avant-garde tasting menus that modernize traditional Andalusian cuisine. The restaurant features a chef's table and a vibrant atmosphere, perfect for an unforgettable dining experience.

Abantal

Abantal offers two meticulously curated tasting menus featuring dynamic, creative, and fresh combinations, highlighting the best seasonal produce.

Gran Daily Chef Tasting Menu

Gran Daily Chef Tasting Menu with Wine Pairing

Daily Chef Menu

Daily Chef Menu with Wine Pairing

Tasting Menus

Découvrez la cuisine raffinée d'Abantal, un restaurant étoilé au cœur de Séville, où chaque plat est une œuvre d'art culinaire. Plongez dans un univers de saveurs authentiques, sublimées par des ingrédients locaux et saisonniers soigneusement sélectionnés.

Une expérience culinaire inoubliable à Séville

Abantal propose deux menus dégustation soigneusement élaborés, reflétant la créativité et la fraîcheur de ses chefs. Idéal pour une immersion totale dans l’art culinaire andalou moderne.

Commencez votre voyage gustatif avec des entrées qui éveillent les papilles, préparées avec des produits locaux et saisonniers, reflet de l’engagement d’Abantal pour la qualité et la fraîcheur.

Les plats principaux dévoilent la maîtrise et la créativité du chef, mettant en avant des ingrédients locaux dans des préparations innovantes qui ravissent tous les amateurs de cuisine contemporaine.

Terminez votre repas avec des desserts qui allient tradition et innovation, mettant en valeur des saveurs délicates et des textures surprenantes, parfaits pour conclure en beauté.

Accompagnez votre repas avec une sélection raffinée de vins, spiritueux et boissons sans alcool, pour une expérience complète et harmonieuse.

Découvrez Abantal à Séville, un restaurant innovant offrant une cuisine espagnole raffinée et un cadre élégant. Réservez dès maintenant pour une expérience culinaire inoubliable.

Abantal à Séville : Gastronomie innovante et saveurs locales

Sevilla Municipality

An immersive dining experience where guests can observe the chefs in action and interact with them during the meal.

Chef's Table

An option to enhance the tasting menu with carefully selected wine pairings.

Wine Pairing

Découvrez Abantal à Séville, une expérience culinaire exceptionnelle.

Plongez dans une expérience gastronomique unique chez Abantal, un restaurant étoilé à Séville, où l'art culinaire devient spectacle. Vous pourrez non seulement déguster des plats exquis, mais aussi observer les chefs à l'œuvre, créant une atmosphère à la fois conviviale et sophistiquée.

Pour accompagner cette aventure culinaire, optez pour le service de pairing avec vins soigneusement sélectionnés. Pour seulement 40 euros, vous pouvez enrichir votre dégustation avec des accords vins et mets parfaitement équilibrés, conçus pour révéler toutes les saveurs de chaque plat.

Une sélection de vins pour sublimer votre repas.

Vivez une expérience culinaire inoubliable chez Abantal, où chaque plat raconte une histoire, et chaque bouchée est une découverte. La décoration raffinée et l’atmosphère chaleureuse complètent cette immersion dans la culture gastronomique andalouse.

Abantal, situé au cœur de Séville, est bien plus qu’un simple restaurant. C’est une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie qui recherchent une expérience culinaire riche et évolutive. Que vous soyez en quête d’un dîner romantique, d’une sortie entre amis ou d’une exploration des saveurs andalouses, cet établissement offre un cadre élégant et une cuisine innovante qui ne manquera pas de vous séduire.

Dégustation de la cuisine andalouse innovante.

Profitez du chef's table pour une immersion totale dans la cuisine locale.

Que vous soyez un fin gourmet ou un aventurier culinaire, Abantal promet une expérience sensorielle authentique, combinant créativité, saveurs authentiques et ambiance chaleureuse. Réservez votre table dès aujourd’hui pour découvrir la richesse de la cuisine andalouse dans une ambiance moderne et élégante.

Andalucía

Dégustez une cuisine innovante dans le restaurant étoilé Abantal à Séville, mettant en avant des ingrédients locaux et une expérience culinaire unique.

Restaurant Abantal à Séville | Michelin étoilé, Cuisine Innovante

Réservez une expérience culinaire exceptionnelle à Abantal, restaurant étoilé à Séville, connu pour ses menus de dégustation créatifs et ses ingrédients locaux.

Abantal à Séville | Restaurant gastronomique, Expérience unique

Découvrez l'histoire d'Abantal, le seul restaurant étoilé à Séville, fondé en 2004 par Julio Fernández Quintero, célébrant la cuisine traditionnelle et innovante.

Restaurant Abantal à Séville : Gastronomie étoilée en Andalousie

Bacanal Burger Las Setas

H10 Casa de la Plata

Only YOU Hotel Sevilla