Menu de Tradevo Centro à Séville, Espagne :
Découvrez une sélection raffinée de plats andalous traditionnels sublimés par des touches contemporaines, mettant à l’honneur des ingrédients frais et de saison. Tradevo Centro propose une expérience culinaire unique à Séville, alliant authenticité et créativité.
Entrées
Frito Triptych : Un assortiment croustillant de ailes de poulet, aubergines fondantes et boquerones délicatement préparés.
Sardines Marinées : Sardines fraîches relevées par la douceur des poivrons piquillos rôtis, une entrée légère et savoureuse.
Cannelloni à l’Avocat : Délicieux cannelloni garnis d’avocat onctueux, crevettes, oignon rouge, pomme acidulée et mayonnaise citronnée.
Plats principaux
Bar encevichada : Filet de bar accompagné d’un guacamole frais servi avec une tortilla de maïs, mêlant textures et saveurs marines.
Poisson entier frit : Un poisson entier parfaitement frit, symbole de la cuisine traditionnelle andalouse.
Calmars entiers frits : Calmars croustillants frits entiers, un incontournable de la gastronomie locale.
Côtes de porc ibérique : Savoureuses côtes de porc ibérique, tendres et riches en goût, parfaites pour les amateurs de viande.
Tête de cochon entière croustillante : Une spécialité audacieuse, la tête de cochon entière cuite à la perfection avec une peau croustillante.
Desserts
Tiramisú : Le classique italien revisité avec une touche andalouse, mêlant café, mascarpone et cacao pour une douceur irrésistible.
