Menu du restaurant Casafina à l'Hôtel El Pilar Andalucia à Estepona en Espagne.
Découvrez une sélection exquise de plats méditerranéens élaborés avec des ingrédients frais et locaux, mettant en valeur la richesse culinaire d'Estepona.
Entrées
Commencez votre repas avec la Burrata fumée, un fromage italien crémeux sublimé par le paprika fumé, l'huile d'olive et des herbes fraîches aromatiques. Ou optez pour la salade de roquette aux noix caramélisées, accompagnée de tomates cerises juteuses et rehaussée d'une réduction balsamique sucrée-salée.
Plats principaux
Les amateurs de poisson seront séduits par la dorade grillée, délicatement parfumée au citron et à l'ail, accompagnée de légumes de saison fraîchement préparés et d'une touche d'huile d'olive vierge. Pour une expérience plus exotique, le tajine d'agneau marie l'épaule d'agneau tendre aux épices marocaines, abricots secs et amandes croquantes, le tout servi avec un couscous moelleux.
Desserts
Terminez votre repas sur une note gourmande avec le fondant au chocolat, une pâtisserie riche en chocolat noir, beurre et œufs, servie avec une boule de glace vanille pour un contraste fondant et frais.
Boissons et spécialités
Bien que le menu actuel ne détaille pas les boissons, le cadre méditerranéen de l’Hôtel El Pilar Andalucia promet une sélection raffinée de vins espagnols et cocktails qui compléteront parfaitement chaque plat, offrant une expérience culinaire complète et authentique.
- Quels sont les ingrédients clés de la burrata fumée ? Fromage burrata, paprika fumé, huile d’olive, herbes fraîches.
- Quels plats principaux sont proposés ? Dorade grillée au citron et ail, tajine d’agneau aux épices marocaines.
- Quel dessert est recommandé ? Fondant au chocolat avec glace vanille.
