Menu de Max Beach à Mijas, Espagne : Une expérience culinaire exceptionnelle à ne pas manquer.
Découvrez une carte inventive et raffinée au Max Beach, où chaque plat est une célébration des saveurs méditerranéennes mêlées à des touches internationales uniques. Ce restaurant situé à Mijas propose un menu principal composé d'entrées, plats principaux, desserts et boissons soigneusement élaborés pour satisfaire les palais les plus exigeants.
Entrées délicieuses et variées
Pour débuter votre repas, plongez dans une sélection d'entrées riches en textures et saveurs. Le Max Mezze à partager réunit un assortiment d'hummus de betterave, tzatziki, baba ganoush, olives kalamata, amandes rôties, crudités, grissini et pain pita, idéal pour une mise en bouche conviviale.
- Croquettes de cèpes et truffe avec aïoli aux herbes, apportant une richesse aromatique irrésistible.
- Aubergine rôtie accompagnée d’une purée de céleri-rave, pistaches, grenade, sirop de dattes et huile aux herbes, pour une explosion de saveurs subtiles.
- Tartare de boeuf Black Angus avec câpres, concombre mariné, jaune d’œuf pasteurisé, huile d’olive fumée et brioche grillée, un classique revisité avec finesse.
- Pil Pil de crevettes aux tomates cerises et herbes fraîches, accompagné de pain, pour une touche méditerranéenne authentique.
- Brochettes de poulet BBQ coréen servies avec kimchee et concombres marinés, pour une entrée relevée et originale.
Plats principaux aux saveurs uniques
Laissez-vous tenter par les plats principaux, qui mêlent fraîcheur et créativité. Le Duo Tartar marie thon et saumon accompagnés d'oignons verts, d'une vinaigrette wafu et de chips wonton croustillantes, un équilibre parfait entre texture et goût.
- Poke Bowl composé de saumon, thon, daikon takuan, avocat, concombre, asperges, patate douce croustillante, tobiko et ciboule, un hommage coloré à la cuisine hawaïenne.
- Tiradito de saumon avec crème d’avocat, kadaif, tobiko et sauce fruit de la passion, pour une expérience fraîche et exotique.
- Tiradito de thon agrémenté de gelée de ponzu, sauce wasabi agrumes, crème d’avocat et truffe d’été, une élégance gustative incomparable.
- Huîtres Fine de Claire #2, disponibles avec un assaisonnement classique ou fruit de la passion pour une touche acidulée.
- Ceviche de daurade avec oignon, radis, patate douce, coriandre et avocat, un plat frais et sain qui rappelle les saveurs de la mer.
- Sashimi et Nigiri assortis, comprenant saumon, thon, daurade et butterfish, pour une dégustation authentique de la cuisine japonaise.
Spécialités Max Beach
Max Beach propose aussi des nigiris spéciaux qui subliment chaque bouchée avec des ingrédients exclusifs. Parmi eux : saumon Aburi Teriyaki, thon avec gelée Ponzu, daurade avec Den Miso et butterfish avec Kimchee Aburi, des créations uniques à savourer absolument.
