Découverte de la cuisine traditionnelle sévillane chez Matacandela Taberna Cofrade à Séville en Espagne.
Plongez dans une expérience culinaire authentique avec une sélection de plats traditionnels sévillans mettant en valeur des ragoûts copieux, des fruits de mer frais et des desserts savoureux. Chaque plat est préparé avec soin pour offrir un goût riche et fidèle aux saveurs locales.
Entrées authentiques
Commencez votre repas avec des entrées qui célèbrent la richesse du terroir andalou. Savourez les chacinas et fromages délicats de Huelva et Cádiz, un mariage parfait de charcuteries affinées et de fromages locaux. Le pescaito frito, un classique frit sévillan, offre une texture croustillante et un goût de mer incomparable. Pour varier les plaisirs, les montaditos variés vous proposent différentes garnitures savoureuses sur une tranche de pain frais.
Plats principaux traditionnels
Explorez une variété de plats principaux typiques qui incarnent l'âme gastronomique de Séville. La cola de toro, un ragoût d'queue de bœuf tendre et riche, est un incontournable pour les amateurs de viande. Les espinacas con garbanzos marient épinards frais et pois chiches pour un plat végétarien savoureux et nourrissant. La carne con tomate propose un mélange réconfortant de bœuf et tomates juteuses. Le solomillo al whisky rehausse le filet de porc avec une sauce au whisky audacieuse, et le bacalao frito con tomate offre une délicieuse combinaison de morue frite et sauce tomate parfumée.
Desserts traditionnels andalous
Pour conclure votre repas en douceur, laissez-vous tenter par des desserts typiques. Les torrijas, pain doré imbibé de lait, sucre et cannelle, offrent une douceur délicate et réconfortante. Les pestiños, pâtisseries frites à base de farine, miel et graines de sésame, apportent une touche sucrée et croustillante, parfaite pour une fin de repas traditionnelle.
