Menu de Juan y Andrea à Formentera, Espagne : une expérience culinaire méditerranéenne inoubliable !
Découvrez le menu exceptionnel du restaurant Juan y Andrea à Formentera, en Espagne, qui sublime les saveurs méditerranéennes avec des plats de fruits de mer frais, des riz parfumés et des desserts traditionnels exquis.
Entrées savoureuses à base de fruits de mer frais
Commencez votre repas avec une sélection d'entrées marines typiques de Formentera. Succombez aux Clams à la Marinera, délicatement cuisinés avec de l'ail, du persil et un filet de vin blanc, qui offrent un goût iodé et aromatique. Les Fried Razor Clams, panés à la farine et frits dans l'huile d'olive, apportent une texture croustillante idéale pour les amateurs de sensations croquantes. Pour une fraîcheur incomparable, les crevettes fraîches de Formentera, assaisonnées de citron, persil et huile d'olive, font une entrée légère et parfumée.
Plats principaux raffinés aux fruits de mer et riz
Les plats principaux sont une ode à la Méditerranée avec des mets généreux et savoureux. Le homard délicatement nappé de sauce à l'ail séduira les palais exigeants, tandis que le poisson frais grillé, agrémenté d'ail et de persil, promet une dégustation légère et saine. Pour les amateurs de plats mijotés, le ragoût de homard, mijoté avec tomates, oignons, ail et vin blanc, offre une explosion de saveurs riches et complexes. Les amateurs de riz apprécieront la Paella de Pescado y Marisco, un plat emblématique mêlant riz, poissons, fruits de mer, safran et légumes frais. L'Arroz Caldoso con Bogavante y Langosta, un riz crémeux au homard et langouste, est une spécialité conviviale qui marie parfaitement douceur et intensité marine.
Pâtes gourmandes aux saveurs locales
Pour les passionnés de pâtes, Juan y Andrea propose le Spaghetti con Gamba Fresca de Formentera, associant spaghetti, crevettes fraîches, ail, huile d'olive et persil pour un plat simple mais intensément parfumé. Le Linguini con Bogavante o Langosta, avec linguini, homard ou langouste, ail et huile d'olive, allie finesse et raffinement dans chaque bouchée.
Desserts traditionnels pour une douce conclusion
Terminez votre repas en beauté avec la tarte aux fraises, un dessert classique préparé avec des fraises juteuses, une pâte croustillante, du beurre, du sucre et des œufs, apportant une touche sucrée et fruitée typique de la région.
