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Avantages

Ibiza

1742 Ibiza offers a modern tasting menu that highlights the island’s native ingredients, including organic vegetables, baby goat, and red prawns. The dining experience begins with a tour of the historic 18th-century building, followed by a gastronomic journey that includes a visit to the kitchen and a panoramic roof terrace. The ambiance is enhanced by lighting effects and live performances, creating a multisensory experience.

Découvrir l'expérience unique de 1742 Ibiza

Découverte culinaire à Ibiza chez 1742 Ibiza

Situé au cœur d'Ibiza, 1742 Ibiza est un restaurant qui incarne l'élégance moderne avec une touche historique. Son bâtiment du XVIIIe siècle offre une atmosphère raffinée où chaque détail est pensé pour une expérience culinaire multisensorielle. La cuisine innovante, qui met en avant les ingrédients locaux tels que les légumes biologiques, la chèvre jeune et les gambas rouges, séduit les gourmets à la recherche de nouvelles saveurs authentiques.

L’expérience commence par une visite guidée de la bâtisse historique, suivie d’un voyage gastronomique qui mène les convives jusqu’à la terrasse panoramique sur le toit. La magie opère également grâce à un éclairage subtil et des performances live, transformant chaque repas en une aventure sensorielle inoubliable. La carte de dégustation, accessible à 275 € par personne, célèbre la richesse de l’île tout en proposant une expérience culinaire de haut niveau.

Pour réserver votre table ou obtenir plus d’informations, contactez directement le 1742 Ibiza au +34 971 30 44 52 ou par email à info@1742ibiza.com. La tenue vestimentaire recommandée est chic/casual, assurant une ambiance sophistiquée mais détendue.

Les enfants sont également les bienvenus avec un menu dédié à 80 €, dans un espace conçu pour les accueillir dans une atmosphère conviviale et élégante.

Une expérience incontournable à Ibiza, 1742 Ibiza est apprécié pour sa cuisine innovante et son ambiance sophistiquée. Que vous soyez amateur de gastronomie ou en quête d’un lieu branché pour une soirée mémorable, cet établissement promet une expérience culinaire qui restera gravée dans votre mémoire.

Quel est le prix du menu dégustation chez 1742 Ibiza ?

Le menu dégustation est proposé à 275 € par personne, TVA incluse, pour une expérience gastronomique unique.

Comment réserver une table chez 1742 Ibiza ?

Pour réserver, contactez directement le restaurant au +34 971 30 44 52 ou par email à info@1742ibiza.com. La tenue recommandée est chic/casual, idéale pour profiter pleinement de cette expérience culinaire exceptionnelle.

Les familles sont les bienvenues avec un menu pour enfants à 80 €, dans une ambiance conviviale et élégante.

Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie à Ibiza, 1742 Ibiza combine innovation et tradition dans un cadre exceptionnel. Que vous soyez à la recherche d’une expérience culinaire sophistiquée ou d’un lieu branché pour une soirée mémorable, cet établissement promet de ravir tous les sens.

Europe

Spain

Niché au cœur de la vibrante Ibiza, le restaurant 1742 Ibiza offre une expérience culinaire qui marie parfaitement authenticité locale et créativité contemporaine. Avec son ambiance chaleureuse et son décor élégant, cet établissement est l'endroit idéal pour découvrir la richesse gastronomique de l'île tout en profitant d'une atmosphère conviviale et sophistiquée.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMlk3ci13RRAB&d=17924085&t=1

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A very unique experience in Ibiza. It’s not only fine dining with amazing individual dishes made with a lot of creativity and local ingredients. The whole evening is a small journey within the vacations. The pick up in the center the ride up to “Dalt Villa” the amazing views over the habour from the roof. The performance of the artists and the very friendly and professional staff! An evening to remember!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyLXE3bDZnRRAB&d=17924085&t=1

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Beautiful setting, ambiance galore, hospitality in spades but mediocre food. The meal featured 7 courses, all but the black cracker like dish served initially were completely un memorable. It was super expensive. Believe me, the amount I paid for four people was the same as many people pay for rent per month. I don’t regret going because it was an experience but never again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIZ05mM3lBRRAB&d=17924085&t=1

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Far beyond exclusive and extraordinary Dining.. the 1742 creates a very special and unique evening you'll never forget!
The location is unbelievable.. as the view from the terrace over Ibiza!
For sure, you need to spend a lot.. but you get much more back!
Try it out..
Thanks 1742 Team for this unforgettable evening!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6NjhTN0VBEAE&d=17924085&t=1

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Edwin Vinke - this chef is an artist and he has the most motivated team around, very sweet and caring, you simply can‘t do it any better. I was highly impressed from the wonderful location, the amazing view over Ibiza town, the guided tour from wine cellar to the kitchen, being welcomed by Mr. Vinke himself, and the roaring 20‘s performance. For the food, I was surprised how you can change texture of products like a simple carrot into something incredibly stunning. Highly recommend you to make this experience. Big thanks to the team for making my stay that pleasant and unforgettable!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiOXV5MDVBRRAB&d=17924085&t=1

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We had a drink at night on the roof top and the staff was so nice and professional. We had a great experience with fantastic view. Highly recommanded. And last but not least, we loved the little vans.

1742 Ibiza : Restaurant à Ibiza, Cuisine locale et ambiance unique

1742 Ibiza is housed in a restored 18th-century palace in the heart of Ibiza's Dalt Vila, a UNESCO World Heritage site. The restaurant is led by Dutch chef Edwin Vinke, known for his two Michelin-starred restaurant De Kromme Watergang in the Netherlands. Since its opening, 1742 Ibiza has been recognized for its innovative approach to Mediterranean cuisine, blending local ingredients with haute cuisine techniques.

Situé dans le palais restauré du XVIIIe siècle dans la Dalt Vila, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, 1742 Ibiza incarne une alliance parfaite entre histoire et gastronomie moderne.

histoire de 1742 ibiza : un chef-d'œuvre culinaire au cœur d'ibiza.

Le restaurant est conduit par le chef néerlandais Edwin Vinke, célèbre pour son établissement deux étoiles Michelin, De Kromme Watergang aux Pays-Bas.

un chef renommé à la tête d'une expérience culinaire innovante.

Depuis son ouverture, en 2022, 1742 Ibiza a été salué pour sa cuisine méditerranéenne innovante, mêlant ingrédients locaux et techniques culinaires de haute gastronomie.

une reconnaissance croissante dans le monde de la haute cuisine.

En 2023, l'établissement a reçu une recommandation officielle du Guide Michelin, renforçant sa réputation comme destination culinaire incontournable.

L'ouverture du restaurant en 2022 dans le majestueux palais du Palacio Bardaji a marqué le début d'une nouvelle ère pour la scène gastronomique d'Ibiza.

Ce succès témoigne de l'engagement du chef Vinke à offrir une expérience culinaire authentique, innovante et profondément enracinée dans la culture méditerranéenne.

En 2024, 1742 Ibiza a été intégrée dans le guide Michelin 2024, confirmant sa place parmi les restaurants d'élite à Ibiza et dans le monde entier.

Un site inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Une cuisine méditerranéenne innovante et sophistiquée.

Une reconnaissance mondiale par le Guide Michelin.

Dine In

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

In the heart of Eivissa, where the pulse of Ibiza weaves tales of vibrance and history, one finds a culinary gem nestled along the charming Carrer Major. The establishment radiates warmth and hospitality, welcoming guests to an enchanting world of flavors where modern creativity dances with traditional Ibizan recipes. Step inside 1742 Ibiza, a restaurant that artfully balances the island's rich gastronomic heritage with innovative twists that tantalize the palate. A visit to 1742 Ibiza is not just a meal; it's an immersion into the heart of the island's culinary scene, right in the alluring embrace of the Balearic sun.

1742 Ibiza

A modern tasting menu that champions the island’s native ingredients, including organic vegetables, baby goat, and red prawns.

Tasting Menu

Un voyage gustatif au cœur d'Ibiza avec notre menu dégustation, mettant en avant les ingrédients locaux et biologiques.

Découvrez le menu exceptionnel de 1742 Ibiza, une expérience culinaire à ne pas manquer à Ibiza.

Commencez votre repas avec une sélection d'entrées délicieuses et rafraîchissantes, parfaites pour éveiller vos papilles.

Gambas rouges sautées avec ail et persil

Découvrez 1742 Ibiza, un restaurant emblématique en Espagne, où saveurs authentiques et ambiance unique vous attendent. Réservez votre expérience culinaire inoubliable à Ibiza!

1742 Ibiza : Restaurant Authentique à Ibiza, Saveurs Vives

Eivissa Municipality

A seven-course tasting menu featuring local ingredients and innovative culinary techniques.

découverte gastronomique à ibiza chez 1742 ibiza

Situé au cœur de l'île emblématique d'Ibiza, 1742 Ibiza est un restaurant qui promet une expérience culinaire inoubliable, fusionnant tradition locale et innovation gastronomique. Avec son ambiance chic et accueillante, ce lieu est parfait pour les amoureux de la bonne chère cherchant à explorer de nouvelles saveurs dans un cadre élégant.

Le point fort de 1742 Ibiza est sans aucun doute son menu de dégustation. Pour 275 EUR, laissez-vous séduire par une expérience culinaire comprenant sept plats soigneusement élaborés avec des ingrédients locaux de saison et des techniques culinaires innovantes. Chaque bouchée vous transporte dans un voyage gastronomique à la fois audacieux et authentique.

Ce menu de dégustation est une invitation à découvrir la richesse des saveurs ibizaines, sublimées par une touche d'originalité qui ravira les papilles des fins gourmets. Que vous soyez en quête d'une soirée romantique ou d'une aventure culinaire entre amis, 1742 Ibiza offre une expérience gastronomique exceptionnelle dans un cadre sophistiqué.

Balearic Islands

Découvrez 1742 Ibiza, un restaurant étoilé à Ibiza, alliant cuisine méditerranéenne innovante, cadre historique, vues panoramiques et expérience exclusive.

1742 Ibiza : Restaurant Gastronomique à Ibiza Dalt Vila

Vivez une expérience culinaire unique avec notre menu dégustation, en plein cœur d'Ibiza, dans un palais restauré, reconnu par le Guide Michelin.

1742 Ibiza, Restaurant de luxe dans Dalt Vila à Ibiza

Heures d'ouverture pour 1742 Ibiza, Ibiza. Trouvez les horaires pour 1742 Ibiza, Ibiza sur l'adresse suivante.

1742 Ibiza : Restaurant à Ibiza, Cuisine locale et ambiance unique

Club Chinois Ibiza

Pacha

The Standard Ibiza