Menu du Restaurant Pacha à Ibiza, Espagne : une expérience culinaire unique entre Japon et Méditerranée !
Découvrez un mariage exquis entre la précision japonaise et la chaleur méditerranéenne à Pacha, Ibiza. Ce menu soigneusement élaboré vous invite à un voyage gustatif fascinant, mêlant saveurs authentiques et ingrédients raffinés.
Entrées délicates et savoureuses
Les amateurs de fruits de mer apprécieront la fraîcheur et la créativité des plats principaux, mais commençons par les entrées incontournables.
Plats principaux signature
Wagyu Tataki – Une explosion de tendreté avec du bœuf Wagyu légèrement saisi, accompagné d’une sauce soja délicate infusée à l’huile de sésame, ail et gingembre pour un équilibre parfait.
Tempura de homard – Ce classique revisité offre un homard délicatement enrobé de pâte à tempura croustillante, frit à la perfection, servi avec une pointe de citron et sauce soja.
Salade de crabe royal – Un mélange frais et coloré de chair de crabe royal, avocat onctueux, concombre croquant et mangue sucrée, relevé par une vinaigrette au citron vert.
Poulpe laqué – Un savoureux poulpe nappé d’un glaçage soja, relevé à l’ail et au gingembre, agrémenté de graines de sésame pour une texture croquante.
Seriole à l’aguachile – Une alliance piquante et fraîche où la seriole est marinée dans un jus de citron vert, chili, concombre et coriandre pour un plat vibrant et rafraîchissant.
Desserts d’exception
Pour clôturer ce festin, laissez-vous tenter par un dessert aussi visuel que délicieux.
Cheesecake noir – Une délicatesse mêlant cream cheese velouté, chocolat noir intense, mûres juteuses et une touche de vanille, pour une finale gourmande et surprenante.
Boissons et spécialités
Bien que le menu ne détaille pas ses boissons, le cadre vibrant de Pacha à Ibiza promet une carte de cocktails innovants ainsi que des vins soigneusement sélectionnés pour accompagner parfaitement chaque plat.
