Aperçu du menu
The Wine Side Palma, situé à Palma, Illes Balears, propose une expérience culinaire unique, mettant en avant des ingrédients frais et locaux. La philosophie culinaire du restaurant repose sur une fusion de saveurs méditerranéennes et de techniques modernes, créant ainsi des plats qui ravissent les sens. Le menu est conçu pour célébrer la richesse des produits de la mer et des terres environnantes, offrant une variété de choix qui plaira à tous les palais.
Le restaurant est également reconnu pour son ambiance chaleureuse et son service attentif, ce qui en fait un lieu idéal pour des repas en famille ou entre amis.
Plats signatures
- Croquetas de sepia - De délicieuses croquettes de seiche, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, servies avec une sauce légère. Croissant de short rib de cerdo avec salsa de queso et miel - Un croissant garni de viande de porc tendre, nappé d'une sauce au fromage et d'une touche de miel. Niguiri de ortiguilla et atún rojo - Un mélange audacieux de thon rouge et d'anémone de mer sur un lit de riz nigiri. Arroz caldoso con buey de mar - Un plat de riz crémeux, riche en saveurs, préparé avec du bouillon de fruits de mer et de la chair de crabe. Cordero lechal confitado con miel y naranja - Épaule d'agneau confite, sucrée avec du miel et rehaussée d'une touche d'orange.
Boissons et accords
The Wine Side Palma propose une carte des vins soigneusement sélectionnée, mettant en avant des bouteilles locales et internationales. Les sommeliers sont disponibles pour vous guider dans le choix des accords parfaits avec votre plat, que ce soit un vin blanc frais pour accompagner les fruits de mer ou un rouge corsé pour les viandes. Les cocktails artisanaux sont également à l'honneur, préparés avec des ingrédients frais et des techniques de mixologie innovantes.
Options diététiques
The Wine Side Palma prend en compte les besoins alimentaires de ses clients. Bien que le menu ne soit pas entièrement végétarien ou végétalien, plusieurs options peuvent être adaptées sur demande. Les plats sont préparés avec soin pour éviter la contamination croisée, et des informations sur les allergènes sont disponibles.
Recommandations du chef
Le chef recommande vivement d'essayer le 'Pulpo' et le 'Ceviche', qui sont des plats emblématiques du restaurant. Ces créations sont préparées avec des ingrédients de saison, garantissant une fraîcheur et une qualité exceptionnelles.
Vivez le menu
Venez découvrir l'expérience culinaire unique de The Wine Side Palma à Palma. Que vous soyez un amateur de vin ou un passionné de gastronomie, chaque visite promet d'être mémorable.
