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Avantages

Cuenca

Restaurante Casas Colgadas ha recibido elogios por su ubicación en las emblemáticas Casas Colgadas de Cuenca, ofreciendo vistas espectaculares y una experiencia culinaria excepcional. Los menús degustación, elaborados con ingredientes locales y de temporada, han sido destacados por su creatividad y calidad. El servicio ha sido calificado como atento y profesional, contribuyendo a una experiencia gastronómica memorable.

Discover Casas Colgadas: A Culinary Gem in Cuenca Spain's Iconic Hanging Houses Location and Dining Experience Perfectly Positioned on the historic Calle Canónigos, Casas Colgadas offers visitors an exquisite dive into the culinary delights of Cuenca, Spain. This restaurant is celebrated not only for its breathtaking views of the famous hanging houses but also for its innovative tasting menus that showcase the finest local and seasonal ingredients.

At Casas Colgadas, diners indulge in an artfully curated tasting menu that balances tradition with creativity. The service is consistently praised as attentive and professional, offering a welcoming atmosphere for a refined dining adventure. While the wine list is intentionally concise, it features a well-chosen selection of wines and an exceptional Sherry by the glass option, elevating your meal experience.

Exceptional Culinary Highlights and Ambiance

Casas Colgadas stands out for its ability to combine spectacular historical charm with modern gastronomy. From the perfectly cooked deer main course to the innovative mushroom ice cream, each dish aims to surprise and delight. The restaurant’s prime location within Cuenca’s emblematic hanging houses offers guests panoramic views that complement the elegant interior and the intimate dining setting.

Please note that the restaurant does not serve vegetarian food or provide outdoor seating, but it is fully accessible for guests with mobility needs.

To enjoy the full Casas Colgadas experience, it’s recommended to book your table in advance, especially during weekends and peak seasons. The kitchen operates Wednesday through Sunday in two shifts: lunchtime from 1:30 pm to 3:30 pm and dinner from 8:30 pm to 10:30 pm. The restaurant welcomes guests who prefer fine dining with wine and beer options, accepting all major credit and debit cards for convenience.

 Yes, reservations are recommended to secure your spot at this popular dining destination.

 The long tasting menu costs 95€ per person, while the shorter version is 70€ per person.

Is the restaurant accessible for people with mobility issues?

 Yes, Casas Colgadas offers accessibility accommodations for guests with reduced mobility.

 Yes, the restaurant accepts all major credit and debit cards for payment.

Community Sentiment and Overall Impressions

Positive feedback dominates the conversation around Casas Colgadas, with guests often highlighting the spectacular views and the creative culinary preparations that reflect Cuenca’s rich local heritage.

While the majority praise the attentive service and the high-quality tasting menus, a few guests have noted areas for improvement such as more pronounced flavors in certain courses and heightened attention to food preparation details. Nonetheless, Casas Colgadas remains a must-visit for travelers seeking a memorable dining experience embedded in Cuenca’s iconic architectural heritage.

Europe

Spain

Niché au cœur de la charmante ville de Cuenca, en Espagne, CASAS COLGADAS est bien plus qu'un simple restaurant. C'est une expérience gastronomique qui marie harmonieusement tradition et modernité, offrant aux visiteurs une immersion sensorielle dans la richesse des saveurs locales. Dès l'instant où vous franchissez ses portes, vous êtes accueilli par une ambiance chaleureuse et un décor qui évoque l'élégance rustique, parfait pour une escapade culinaire authentique.

Découvrez l'élégance culinaire de CASAS COLGADAS à Cuenca

Découvrez la cuisine authentique de Cuenca

CASAS COLGADAS se distingue par ses plats emblématiques qui ravissent les papilles. Parmi les incontournables, ne manquez pas la 

paella de Cuenca, un plat riche en saveurs marines et épicées, parfaitement cuit pour révéler toute sa profondeur. Accompagnez-la d'une sélection de vins locaux, soigneusement choisis pour sublimer chaque bouchée.

Fondé il y a plusieurs décennies, CASAS COLGADAS a conservé son charme d'antan tout en intégrant des touches modernes pour satisfaire une clientèle locale et internationale. La cuisine est dirigée par un chef passionné qui aime partager l'histoire culinaire de Cuenca à travers ses créations, utilisant des ingrédients locaux de saison pour garantir fraîcheur et authenticité.

Quel est le plat signature de CASAS COLGADAS ?

Le plat phare est la paella de Cuenca, un incontournable pour toute visiteur souhaitant découvrir la richesse de la cuisine locale.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzeGQtRGpBRRAB&d=17924085&t=1

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Definitely one of the best tasting menus in the area. Service on point. Small but accurate wine list. The Sherry by the glass selection is a plus.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNucmFHcktREAE&d=17924085&t=1

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Excellent restaurant with spectacular views. We had a tasting menu of creative preparations of local ingredients. Everything was delicious and the service was at a high level as well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4MGUtR3pnRRAB&d=17924085&t=1

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Both the food and attention were at least 4 stars, and there were definitely a few 5 star courses. However, I found A HAIR in my food (both my partner and I have black hair) and when I alerted the waitstaff, all they offered was to take a 3.50eur item off a 200+eur bill. It left a bad taste in our mouths (literally), and we’d be hesitant to recommend to friends/family due to poor and almost nonchalant response to unsanitary food ):

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyeHZLWjh3RRAB&d=17924085&t=1

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Beautiful restaurant, modern with stunning views. We took the 7 courses menu. The food was underwhelming, nothing exceptional. I couldn't taste the fois, nor the smoked eel in the stewed mushroom. The hare was savory and flavourful however too scarce. The mushroom ice-cream was interesting however it lacked contrasting flavours to cut through the earthiness of the mushroom taste. The deer which was the main course was cooked to perfection however bland in terms of taste. I couldn't discern any licorice in the carrot which supposedly had to be glazed with it. It actually tasted more like a steamed carrot. The selection of wines is good. Overall It was an experience I would not recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwMW9tY3BBRRAB&d=17924085&t=1

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Incredible experience in the most representative historical building of the city of Cuenca

CASAS COLGADAS: Luxury Dining in Cuenca, Spain

Las Casas Colgadas de Cuenca son un conjunto de edificios históricos construidos entre los siglos XV y XVI, conocidos por sus balcones que sobresalen sobre el río Huécar. A lo largo de su historia, han sido utilizadas como viviendas, casa consistorial y, en la actualidad, albergan el Museo de Arte Abstracto Español y el Restaurante Casas Colgadas.

Une plongée dans le passé architectural et culturel de Cuenca

histoire des maisons suspendues de Cuenca

Les maisons suspendues de Cuenca, un emblème historique et culturel, représentent un chef-d'œuvre de l'architecture hispano-médiévale, datant des XVe et XVIe siècles. Ces bâtiments remarquables, aux balcons qui semblent défier la gravité en s'étendant au-dessus du fleuve Huécar, ont une histoire riche et variée.

Depuis leur apparition au XVe siècle, ces maisons ont été témoins de nombreuses périodes historiques. En 1565, le célèbre peintre flamand Anton van den Wyngaerde a immortalisé leur silhouette dans sa panoramique de Cuenca, soulignant leur importance architecturale et leur unicité dans le paysage urbain.

En 1966, un moment charnière, ces structures emblématiques ont été soigneusement restaurées afin de préserver leur intégrité historique. La même année, le Musée d'Art Abstrait Espagnol a été installé dans ces bâtisses, transformant leur usage et leur signification dans la ville, rendant hommage à leur passé tout en les adaptant à une nouvelle vie culturelle.

Réhabilitation et renaissance culturelle

Plus récemment, en 2015, l'ouverture du Restaurant Casas Colgadas par le chef Jesús Segura a marqué une étape importante. Offrant une expérience culinaire innovante, ce lieu combine patrimoine historique et gastronomie moderne, attirant ainsi les amateurs de bonne chère et de culture à la fois.

Menú degustación de 15 pases con ingredientes locales y de temporada.

Menú Degustación Largo

Menú Degustación Corto

Menú Degustación

Découvrez l'excellence culinaire au Casas Colgadas à Cuenca

Plongez dans une expérience gastronomique authentique au restaurant Casas Colgadas, situé dans la charmante ville de Cuenca en Espagne. Ce lieu emblématique offre une variété de menus dégustation qui mettent en valeur les ingrédients locaux et de saison, parfaits pour les amateurs de cuisine raffinée et de découvertes culinaires uniques.

Pour une immersion complète dans la cuisine locale, explorez nos menus dégustation soigneusement élaborés, offrant une expérience de 15 passages riches en saveurs et en textures.

Menú Dégustation Longo : comprend des plats comme la Truite, la Liebre, le Pichón, et des ingrédients locaux tels que les noix, la remolacha, et plus encore.

Menú Dégustation Court : une version plus concise de notre menu long, idéale pour découvrir l'essence de notre cuisine locale.

Les menus dégustation de Casas Colgadas sont parfaits pour les épicuriens et ceux qui souhaitent explorer la richesse de la cuisine de Cuenca. Chaque plat est une célébration des produits locaux, sublimés par une présentation soignée et un savoir-faire remarquable.

Découvrez CASAS COLGADAS à Cuenca, un restaurant incontournable en Espagne pour une expérience culinaire authentique. Réservez dès maintenant pour un voyage savoureux.

CASAS COLGADAS à Cuenca : restaurant avec vue et cuisine locale

Cuenca Municipality

CASAS COLGADAS | Restaurante

Menú de 15 pases con ingredientes locales y de temporada.

Menú de 10 pases con ingredientes locales y de temporada.

Nestled in the heart of Cuenca on Calle Canónigos, Casas Colgadas offers an exquisite dining experience steeped in history and local charm. This renowned restaurant is famed not only for its dramatic setting in one of Cuenca's most iconic hanging houses but also for its refined approach to showcasing regional flavors.

Casas Colgadas specializes in thoughtfully crafted tasting menus that highlight the best of Castilla-La Mancha’s seasonal produce. Guests can choose between the Menú Degustación Corto, a 10-course experience priced at 70 euros, or indulge in the Menú Degustación Largo, featuring 15 courses for 95 euros. Both menus are a celebration of local ingredients, creatively prepared to deliver an unforgettable gastronomic adventure.

Dining at Casas Colgadas goes beyond the plate. Its modern interior contrasts beautifully with the historical significance of the building, offering stunning views that enhance the meal. Reviewers consistently praise the attentive and professional service, ensuring each visit feels special and personalized. The wine list, though modest, is carefully curated with standout options like an excellent selection of Sherry by the glass, perfect to complement the tasting menus.

 - Situated on the historic C. Canónigos in Cuenca, Spain, perfect for travelers exploring the city’s cultural landmarks.

 - Booking ahead is recommended to secure a table at this popular spot with limited seating.

 - Serves a well-chosen selection of wines and beers, including specialty Sherry by the glass.

 - Accepts contactless payments, credit, and debit cards, making transactions smooth and convenient.

 - Ideal for dinner and lunch with no outdoor seating, creating an intimate indoor ambiance.

Castilla-La Mancha Region

Experience gourmet dining at Casas Colgadas, Cuenca! Enjoy stunning views, locally-sourced ingredients, and exquisite tasting menus. Reserve your table today!

Dining at Casas Colgadas: A Culinary Gem in Cuenca

Discover the best itineraries and tips for visiting Cuenca, Spain. Explore historical sites, enjoy local cuisine, and immerse yourself in the culture!

Explore Cuenca: Itineraries & Tips for Travelers

Learn about the rich history of Casas Colgadas, Cuenca's iconic hanging houses, and their transformation into a premier dining destination. Visit us to discover more!

CASAS COLGADAS: Luxury Dining in Cuenca, Spain

Une expérience culinaire inoubliable

Une histoire derrière chaque plat

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