Aperçu du menu
Le restaurant Teresa Carles, situé à Ciutat Vella à Barcelone, se spécialise dans une cuisine végétarienne inventive qui met en avant des ingrédients frais et de saison. Avec un accent sur la durabilité et la santé, chaque plat est conçu pour éveiller les sens tout en respectant l'environnement. Les influences méditerranéennes se mêlent à des touches modernes, créant une expérience culinaire unique qui ravira les amateurs de cuisine végétale.
Le menu propose une variété de plats qui changent régulièrement, reflétant les légumes de saison et les tendances culinaires. Que vous soyez végétarien, végétalien ou simplement à la recherche de plats savoureux, Teresa Carles a quelque chose à offrir à chacun.
Plats phares
- Olivas ras el hanout : Un mélange d'olives assaisonnées avec des épices ras el hanout, parfait pour commencer votre repas.
- Raviolis de alcachofas et parmesan : Des raviolis farcis d'artichauts et de parmesan, nappés d'une sauce au brie et au curcuma.
- Paella parellada : Une paella végétale avec des 'calamars' et 'vieiras' à base de plantes, accompagnée de légumes de saison.
- Double smashed burger : Un burger à base de plantes, servi avec une crème de truffe et des frites maison.
Boissons et accords
Le restaurant propose une sélection de vins locaux et internationaux, soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les cocktails sans alcool sont également disponibles, mettant en avant des ingrédients frais et naturels.
Options diététiques
Teresa Carles offre de nombreuses options pour les personnes ayant des restrictions alimentaires, y compris des plats végétariens, végétaliens et sans gluten. Chaque plat est préparé avec soin pour éviter les allergènes courants.
Recommandations du chef
Le chef recommande d'essayer les raviolis d'artichaut et le curry malaisien, qui sont des plats emblématiques de la maison, mettant en avant des saveurs audacieuses et des ingrédients de qualité.
Vivez l'expérience du menu
Venez découvrir la cuisine végétarienne innovante de Teresa Carles à Barcelone. Que vous soyez un passionné de gastronomie ou simplement curieux, chaque plat vous invite à une expérience culinaire mémorable.
