Découvrez le menu d'Albé Barcelona, une fusion authentique de la cuisine méditerranéenne et libanaise
Plongez dans un voyage culinaire unique à Albé Barcelona, où chaque plat est une célébration des saveurs méditerranéennes et libanaises, soigneusement élaborées avec des ingrédients locaux et de saison.
Entrées délicieuses pour éveiller vos papilles
- Labneh ahumado avec zaatar, polvo de berenjena et pain libanais
- Humesco avec zaatar, polvo de pimientos et pain libanais
- Falafel à notre manière servi avec pain libanais
- Gírgola de castanyer avec crème de cajou et gel de taboulé
- Baklava de crevette rouge de Palamós
- Tartare de thon avec épices libanaises et feuille de capucine
Plats principaux pour une expérience riche en saveurs
- Berenjena laqueada avec réduction de grenade
- Chou-fleur rôti avec beurre grillé, yaourt fumé, amandes et noisettes
- Poireaux confits
- Tiradito de pez limón avec leche de tigre libanaise, grenade et freekeh
- Truite du Pirineo Catalan avec laban d’avocat et œufs de truite
Desserts pour une touche sucrée et rafraîchissante
- Tarta de chocolate Valrhona con cardamomo y caramelo de azahar
- Mouhalabieh avec eau de rose, cardamome, miel, pistaches et feuilleté
Les boissons pour accompagner votre repas
Pour compléter votre expérience culinaire, Albé Barcelona propose une sélection raffinée de boissons, comprenant des vins locaux, des cocktails créatifs et des boissons sans alcool, idéales pour accompagner chaque plat et sublimer vos saveurs.
