Découverte culinaire chez La Tartareria à Barcelone
Entrées exquises pour ouvrir l'appétit
Chez La Tartareria, commencez votre voyage culinaire avec une sélection de délicieuses entrées. La salade de tomate et burrata, une harmonie de saveurs fraîches et crémeuses, ravira vos papilles. La crema de patata y miso offre une expérience réconfortante avec sa douceur terreuse, tandis que le tartare de berenjena y ceps propose une touche végétale sophistiquée. Pour une aventure marine, ne manquez pas les navajas gallegas, accompagnées d’un cremoso de tuétano et sauce XO, un vrai régal pour les amateurs de fruits de mer.
Plats principaux qui impressionnent
Les plats principaux de La Tartareria incarnent la finesse et l'originalité. Le lomo de bacalao confitado, accompagné de chou et de moules, est une explosion de textures et de saveurs marines. La carrillera de buey, mijotée avec ses jus et des champignons de saison, promet une expérience riche et réconfortante. Pour les amateurs de tartare, le tartare classique ou fumé, à base de bœuf de qualité, offre une dégustation authentique et raffinée. Enfin, le tartare de poisson blanc avec fenouil et leche de tigre vous transporte dans un univers de fraîcheur et d'exotisme.
Desserts irrésistibles pour une fin en beauté
Pour clôturer votre repas, succombez à la tarte aux noix de pécan et crème chantilly, une douceur fondante et croquante à la fois. Le brownie au chocolat, servi avec une glace au lait merengada, ravira les amateurs de chocolat. Enfin, le fromage accompagné de membrillo et de toasts offre une note fromagère délicate et gourmande, parfaite pour accompagner un café ou un digestif.
