Aperçu du menu
Le Ten's Tapes Restaurant à Barcelone propose une expérience culinaire moderne, alliant des tapas espagnoles traditionnelles à des plats créatifs. Sous la direction du chef Jordi Cruz, chaque plat est une célébration de saveurs audacieuses et d'ingrédients de qualité. Ce restaurant, situé dans le quartier animé de Ciutat Vella, est parfait pour ceux qui recherchent une ambiance contemporaine et une cuisine raffinée.
La philosophie culinaire de Ten's repose sur l'innovation tout en respectant les traditions culinaires espagnoles. Les plats sont conçus pour être partagés, favorisant une expérience sociale autour de la table.
Plats signatures
Découvrez quelques plats qui se distinguent par leur créativité et leur goût.
- Tosta de anchoa del Cantábrico, tomate et crème d'ail noir - Une combinaison parfaite d'anchois cantabriques et de tomates fraîches.
- Huevo a baja temperatura con anguila ahumada - Un œuf cuit lentement accompagné d'anguille fumée et de beurre de truffe blanche.
- Patatas bravas avec alioli espumoso - Des pommes de terre croustillantes servies avec une sauce alioli légère et épicée.
Boissons et accords
Le Ten's Tapes propose une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les cocktails sont également une spécialité, avec des créations uniques qui mettent en valeur les saveurs locales.
Options diététiques
Le restaurant propose des options pour les personnes ayant des restrictions alimentaires, bien que les plats végétariens soient limités. Il est conseillé de vérifier auprès du personnel pour les allergies.
Recommandations du chef
Ne manquez pas le tartare de bœuf, un plat qui a reçu des éloges pour sa préparation et sa présentation. Le chef recommande également le risotto de homard, un plat riche et savoureux qui change selon la saison.
Vivez le menu
Venez découvrir le Ten's Tapes à Barcelone et laissez-vous séduire par une expérience culinaire inoubliable.
