Menu gourmand de Barbara Ann à Madrid
Plongez dans l'univers vibrant de Barbara Ann, un bar emblématique de Madrid où la gastronomie rencontre une ambiance rock énergique. Notre menu propose une variété de plats innovants et de cocktails signatures, parfaits pour une soirée entre amis ou une escapade culinaire. Découvrez nos incontournables qui marient saveurs locales et influences internationales dans un décor qui ne laisse personne indifférent.
Entrées
- Huîtres fraîches avec citron et sauce mignonette
- Ensaladilla clásica, un clásico español con patatas, mayonesa, guisantes, zanahorias y atún
- Ceviche de corvina y salmón sauvage, un mélange frais avec patate douce, popcorn, citron vert et coriandre
Plats principaux
- Bao buns de Rabo de Toro, un plat original à base de queue de taureau braisée, servi dans un bao bun avec menthe
- Tartare de bœuf cru, avec jaune d'œuf, câpres, oignons et épices, pour une expérience gustative intense
- Tataki de thon seumé, rapide à la poêle, assaisonné de sauce soja, graines de sésame et ciboulette
Desserts
- Tarte aux fruits de saison, une douceur fruitée et rafraîchissante
Boissons
- Gin Fizz : un cocktail rafraîchissant avec gin, citron, sucre et eau gazeuse
- Mai Tai : un mélange exotique de rhum, citron vert, liqueur d'orange et sirop d'amande
- Clover Club : un cocktail élégant à base de gin, framboise, citron et blanc d'œuf
