Découverte gastronomique à Casa Mortero à Madrid
Plongez dans l'univers culinaire de Casa Mortero, un joyau madrilène où tradition et modernité se rencontrent pour offrir une expérience gastronomique inoubliable. Avec son ambiance chaleureuse et sa décoration typiquement espagnole, ce restaurant est le lieu idéal pour savourer des plats authentiques revisités avec créativité.
Tapas et entrées savoureuses
Commencez votre voyage culinaire avec une sélection de tapas qui éveilleront vos papilles. Parmi les incontournables, ne manquez pas les Croquetas cremosas au jamón ibérico, ou encore l'Ensaladilla, une salade de thon rouge et piparras, parfaite pour partager.
Plats principaux riches en saveurs
Les amateurs de viande seront enchantés par le Callos à la madrilène, un classique revisité, ou par la presa ibérica semicurada accompagnée de migas et de fromage vieilli. Pour les amoureux de fruits de mer, le rodaballo grillé et les chipirones à la braise offrent une explosion de saveurs authentiques.
Desserts pour finir en douceur
Pour une conclusion gourmande, laissez-vous tenter par la Tarta de queso cremosa accompagnée d'helado de toffe, ou par la Torrija caramelizada, une douceur parfumée à la mermelada de manzana et helado de galleta. Les amateurs de fruits apprécieront également la sélection de moras et frambuesas, servies avec sopa de menta.
Boissons et spécialités
Pour accompagner votre repas, Casa Mortero propose une sélection de vins espagnols, ainsi que des cocktails traditionnels et des eaux rafraîchissantes. Ne manquez pas l'occasion de goûter aux Pimientos del Piquillo à la braise ou aux Pimientos del Padrón fritos, parfaits pour débuter ou compléter votre expérience culinaire.
