Menu Garelos
une immersion dans la cuisine galicienne authentique à Madrid.
Entrées
Dégustez la tortilla de Betanzos, une omelette généreuse faite d'œufs, pommes de terre et oignons, parfaite pour commencer votre voyage culinaire.
Les amateurs de plats marins apprécieront l'empanada gallega, une tarte pimentée aux morceaux de thon, oignons, poivrons et pâte croustillante, ainsi que le pulpo a la feira, un poulpe tendre assaisonné de paprika, d'huile d'olive et de pommes de terre.
Plats principaux
Découvrez la mer dans votre assiette avec la merluza à la galicienne, un filet de lieu noir infusé à l'ail, à l'huile d'olive et à la paprika, ou le ragoût de congre avec gambas et risotto au fromage Arzúa, une combinaison riche en saveurs.
Pour une expérience de viande, le cañón de sanchón, un rôti de veau croustillant, est une pièce maîtresse à ne pas manquer.
Desserts
Terminez votre repas avec la traditionnelle tarte de fromage, une douceur crémeuse faite avec du fromage, des œufs, du sucre et de la farine, un délice simple et savoureux.
Boissons et spécialités
Bien que la carte ne mentionne pas de boissons spécifiques, profitez de l'atmosphère chaleureuse pour accompagner votre repas de vins locaux ou de cidre traditionnel galicien, parfaits pour compléter chaque plat.
