Menu de Llama Inn Madrid
Une fusion audacieuse de saveurs péruviennes, japonaises et méditerranéennes pour une expérience culinaire inoubliable.
Entrées
Commencez votre voyage culinaire avec des plats tels que le ceviche de Vieira, une explosion de fraîcheur marine avec des scallops, du Yuzu Kosho, Pitahaya, et algues Nori.
Le ceviche de Calamar offre une expérience croquante avec du Squid, de la Fried Yuca et une sauce Togarashi leche de tigre.
Pour une touche végétale, l'Anticucho de Col combine du chou, Chancaca, Saiko Miso et Quinoa Furikake.
Les amateurs de viande adoreront l'Anticucho de Presa Ibérica, une alliance d'Iberian Pork, Figs, Chili Peppers et Cucumber.
Plats principaux
Découvrez le Yakimeshi de Gambones, un riz sauté aux crevettes royales, Shiso, Dashi, sauce soja et œuf, parfait pour les amateurs de saveurs umami.
Le Lomo Saltado revisite la tradition péruvienne avec du bœuf, du riz, un œuf au plat et une touche de banane, offrant un mariage audacieux de saveurs.
Pour une expérience fusion, la Presa Ibérica Tonkatsu avec Udon combine la richesse du porc ibérique et la douceur des nouilles Udon.
Desserts
Terminez votre repas avec le Palo Santo, un dessert aromatique au Palo Santo et miel d'Oxapampa, ou savourez les Picarones, de délicieuses doughnuts de patate douce nappées de sirop de chancaca et accompagnées de glace à la vanille.
Boissons
Explorez notre sélection de boissons rafraîchissantes et originales pour accompagner votre repas et compléter cette expérience culinaire unique.
