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Avantages

Madrid

Restaurante Ovillo es ampliamente elogiado por su ambiente acogedor y elegante, su atención al detalle en el servicio y la calidad de su cocina creativa. Los menús degustación son especialmente recomendados, destacando platos como el ravioli de langosta y el milhojas de pastel de cabracho. Sin embargo, algunos clientes mencionan que los precios son elevados en relación con el tamaño de las porciones.

Situé au cœur de Madrid, le Restaurant Ovillo est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie inventive qui cherche à vivre une expérience culinaire exceptionnelle dans une ambiance à la fois chaleureuse et sophistiquée. Ce joyau de la scène gastronomique madrilène séduit par ses plats innovants, son service attentionné et son décor élégant qui invite à la détente et à la découverte.

découvrir le charme culinaire de madrid au restaurant ovillo

Explorez le menu riche et varié du Restaurant Ovillo, où chaque plat est une œuvre d'art culinaire. Les menus dégustation, notamment le ravioli de langosta et le milhojas de pastel de cabracho, promettent une aventure gustative sans pareil, idéale pour les gourmets en quête de nouvelles saveurs.

découvrir la cuisine créative du restaurant ovillo

Il est fortement conseillé de réserver à l'avance pour garantir votre table dans ce lieu prisé. Le restaurant propose aussi des options sans gluten et végétariennes, répondant ainsi à toutes les exigences alimentaires et permettant à chacun de profiter d'une expérience culinaire mémorable.

Quel est le horaire d'ouverture du Restaurant Ovillo?

Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, en deux services : de 13h30 à 15h30 et de 21h00 à 22h45. Il est fermé le dimanche et le lundi.

questions fréquentes sur le restaurant ovillo

Il est recommandé de réserver à l'avance en raison de la popularité du lieu.

Oui, le restaurant offre des options sans gluten et végétariennes pour répondre à toutes les préférences et restrictions.

Propose-t-il des options pour les restrictions alimentaires?

Europe

Spain

Niché au cœur de Madrid, le Restaurante Ovillo offre une escapade gastronomique qui séduit autant par son ambiance chaleureuse que par sa cuisine inventive. Ce restaurant, véritable joyau de la scène culinaire madrilène, invite les visiteurs à découvrir une palette de saveurs authentiques et modernes, dans un décor élégant et convivial. Dès l'entrée, l'atmosphère accueillante et le parfum enivrant des plats fraîchement préparés éveillent les sens, promettant une expérience culinaire mémorable.

Parmi les plats phares, ne manquez pas le « Ovillo de la Mer », un plat de fruits de mer frais, délicatement assaisonnés, qui évoque la fraîcheur de la côte espagnole. Accompagné d’un verre de vin blanc local, cette expérience gustative transporte les convives dans une escapade maritime. Autre délice incontournable, le « Risotto aux champignons sauvages », crémeux et parfumé, illustrant parfaitement la maîtrise du chef dans l’équilibre des saveurs et des textures.

Une anecdote fascinante derrière les coulisses du restaurant révèle que le chef, passionné par la tradition culinaire espagnole, s’inspire des marchés locaux pour créer ses plats, utilisant des ingrédients frais et de saison. Cette philosophie garantit une cuisine toujours authentique et pleine de vitalité, qui ravit les palais des gourmets en quête d’originalité et de qualité.

Q: Qu’est-ce qui rend le Restaurante Ovillo unique à Madrid ? R: Son mélange harmonieux de cuisine innovante et de traditions espagnoles, ainsi que son ambiance chaleureuse et accueillante, en font une étape incontournable pour les amateurs de gastronomie.

Q: Puis-je réserver une table à l’avance ? R: Absolument, il est conseillé de réserver en ligne via leur site web pour garantir une place lors de votre visite.

Venez découvrir l’Ovillo et laissez-vous séduire par ses saveurs authentiques et son ambiance conviviale. Partagez votre expérience et faites de chaque repas un souvenir inoubliable dans ce lieu emblématique de Madrid.

Ovillo : une expérience culinaire unique au cœur de Madrid

International, locally sourced fine dining dishes served in an airy, industrial-chic space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMDlXbllREAE&d=17924085&t=1

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Had the tasting menu with three aperitivo dishes and six main dishes. The food is absolutely great and still reasonably priced for the complexity you see in the dishes. I enjoyed the combination of shellfish/fish combined with earthy flavors. Definitely worth a visit!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1bnM3ZWJREAE&d=17924085&t=1

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Ovillo Madrid restaurante is a truly unique and special dining experience. The restaurant is located in a former leather goods factory, and the owners have kept the original industrial-chic style of the building. This creates a warm and inviting atmosphere that is perfect for enjoying the restaurant's creative cuisine.

The food at Ovillo is made with seasonal ingredients and is beautifully presented. The menu features a variety of small plates, as well as three tasting menus. I highly recommend the tasting menus, as they allow you to sample a variety of the restaurant's best dishes.

The service at Ovillo is also excellent. The staff is friendly and knowledgeable, and they are always happy to help you choose the perfect dishes and wines. I also appreciate that the restaurant is committed to social responsibility. Ovillo is part of the Fundación Raíces "Cooking with a Conscience" project, which aims to involve vulnerable young people in working and social environments.

Overall, Ovillo Madrid restaurante is a must-visit for anyone looking for a unique and memorable dining experience. The food, service, and atmosphere are all top-notch, and I highly recommend this restaurant to anyone visiting Madrid.

You can also add some specific details about your own experience at the restaurant, such as your favorite dishes or the service you received. For example, you could mention that you loved the Iberian pork pluma with smoked eggplant, or that your waiter was very knowledgeable about the wine list.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtNkl6cEl3EAE&d=17924085&t=1

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We visited Restaurante Ovillo in October 2022 with my wife, mother and newborn. The experience amazed me since I entered the old leather goods workshop. The refurbished internal patio is simply amazing, and much better with an amazing background jazz playlist! At the end of the patio you will find very well-kept kitchen, modern and of great quality (no smell at all).
Staff is great, very helpful and in the right time and place, considering that long menus are complex to serve, explain and pace…

Regarding food, we enjoyed 2 Ovillo menus and my mother had some very well cooked meat. The menus are a surprise but you will always get: an amazing scallop, the best mushrooms you will ever have, Wellington beef, and the most creamy cheesecake ever! (Save some room for this!)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNzeHJuSXpBRRAB&d=17924085&t=1

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Excellent lunch at this converted factory space with lots of light. Good service and original food. Take the tasting menu, high quality raw materials. It should improve with time (only open 7 weeks ago)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNHdHZQeWVREAE&d=17924085&t=1

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The food was outstanding, the service was stellar, the decoration is warm and cozy.

The knives were rubbish (quite dull) however, their saving grace was that the meat was so tender they could even cut it.

Restaurant Ovillo à Madrid : Cuisine espagnole authentique

Restaurante Ovillo, dirigido por el chef Javier Muñoz-Calero, abrió sus puertas en 2019 en una antigua fábrica de marroquinería, manteniendo su estructura industrial-chic. En 2021 y 2025, recibió el reconocimiento de 1 Sol en la Guía Repsol.

Restaurante Ovillo: A historical culinary gem in Madrid's Chamartín district.

Nestled in the heart of Madrid’s Chamartín district, Restaurante Ovillo stands out as a beacon of culinary innovation and rich history. Founded in 2019 by visionary chef Javier Muñoz-Calero, this exceptional dining venue breathes new life into a former leather goods factory, artfully preserving its original industrial-chic architecture while creating a welcoming, airy ambiance.

From industrial roots to gourmet excellence

Since its opening, Restaurante Ovillo has masterfully combined its historic setting with a contemporary gastronomic experience that appeals to food lovers and trend-conscious travelers alike. The transformation of the old factory into a sleek, light-filled space retains the industrial charm, creating a unique atmosphere that complements its innovative menu crafted from locally sourced, seasonal ingredients.

Restaurante Ovillo quickly gained acclaim for its culinary brilliance. In 2021, just two years after its debut, it was honored with 1 Sol by the prestigious Guía Repsol. This recognition reaffirmed Ovillo’s commitment to excellence and innovation in fine dining. Impressively, the restaurant maintained this accolade in 2025, highlighting its sustained quality and evolving creativity.

Restaurante Ovillo opens its doors, revitalizing a former leather factory into a vibrant dining destination.

Awarded 1 Sol in the Guía Repsol, recognizing outstanding culinary quality.

Receives 1 Sol again, affirming its place among Madrid’s top culinary venues.

Experience a vibrant blend of history and flavor

Visitors to Restaurante Ovillo not only indulge in exquisite dishes but also immerse themselves in the story of a place where industrial heritage meets contemporary cuisine. The original industrial features combined with modern, carefully curated décor create a warm and inviting setting perfect for memorable dining occasions. Whether savoring the seasonal tasting menus or enjoying the attentive service, guests experience the passion and commitment that define Ovillo’s unique identity.

 is a shining example of how heritage and modern gastronomy can blend seamlessly, offering both locals and travelers an extraordinary culinary journey in Madrid.

Dine In

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Groups

Reservable

Embark on a culinary adventure at Restaurante Ovillo, a hidden gem nestled in the vibrant Chamartín district of Madrid. Here, the allure of contemporary design intertwines seamlessly with the traditional warmth of Spanish hospitality. As you step inside, the air is filled with the tantalizing aromas of carefully crafted dishes, inviting you to indulge your senses. Restaurante Ovillo prides itself on its innovative approach to Mediterranean cuisine, presenting seasonal ingredients in artful presentations that please the eye as much as the palate. Each plate tells a story, conjuring the essence of local produce and cherished flavors, reimagined for the modern diner. The inviting atmosphere is enriched by both the elegant decor and the hum of lively conversations echoing throughout. This is a place where friends gather to celebrate moments, and where the intimacy of the dining experience makes every meal feel special. Whether you’re savouring a meticulously prepared seafood paella or relishing a delectable vegetarian option, each bite sparks a delighted dance of flavors on your tongue. Just a stone's throw from the bustling heart of Madrid, the charm of Chamartín invites wanderers to explore local boutiques and chic cafés, making it a perfect stop for a delightful meal amidst a day of leisure. Don't miss the ideal opportunity to unwind in this charming neighborhood, as the sun sets and the city lights begin to twinkle. Drawing locals and travelers alike, Restaurante Ovillo isn’t just a place to eat; it’s an experience to savor, a memorable chapter in your Madrid escape. Make sure to reserve your spot and prepare for an unforgettable gastronomic journey!

Restaurante Ovillo

Una selección de platos que destacan lo mejor de la cocina creativa de Ovillo.

Menú Degustación

Plongez dans une expérience culinaire unique avec le menu dégustation du Restaurante Ovillo, un joyau gastronomique situé en plein cœur de Madrid. Ce menu exquis est conçu pour révéler la créativité et l'innovation de la cuisine espagnole contemporaine.

Découvrez le menu dégustation d'exception du Restaurante Ovillo à Madrid

Découvrez nos trois options de menus dégustation, chacune offrant une expérience culinaire unique, avec un nombre varié de passes pour satisfaire toutes les appétits et explorer la finesse de nos préparations.

Nos menus dégustation incluent une sélection raffinée de 3 à 12 passes, mettant en valeur la richesse et la diversité de la cuisine créative d'Ovillo. Explorez des plats innovants et savoureux dans chaque étape de votre dîner.

Visitez notre site pour découvrir en détail chaque plat et réserver votre expérience culinaire inoubliable dans notre établissement innovant à Madrid.

Découvrez le Restaurante Ovillo à Madrid, une expérience culinaire authentique et raffinée. Savourez des plats exquisites dans une ambiance chaleureuse. Réservez dès maintenant !

Restaurante Ovillo à Madrid – CuisineExquise en Plein Cœur

Madrid Municipality

Vivez une aventure culinaire au cœur de Madrid avec le restaurant Ovillo, un lieu qui marie ambiance chaleureuse et cuisine inventive. Que vous soyez un gourmet exigeant ou simplement à la recherche d'une expérience différente, Ovillo vous propose une palette de menus dégustation qui éveilleront vos sens.

découvrez le restaurant ovillo à madrid : une expérience gastronomique inoubliable !

Ovillo offre trois options de menus dégustation pour satisfaire toutes les envies et tous les budgets. Chaque menu inclut trois apéritifs et un nombre varié de passages, permettant aux convives de découvrir un éventail de saveurs uniques.

les menus dégustation au restaurant Ovillo

Prix allant de 83 à 125 euros selon le menu choisi.

Community of Madrid

Experience gourmet dining at Restaurante Ovillo in Chamartín, Madrid. Indulge in creative cuisine with seasonal ingredients. Book your table now!

Restaurante Ovillo: Luxury Dining in Madrid

Discover the best dining spots in Madrid, including Restaurante Ovillo! Get tips on experiencing culinary delights and must-try dishes.

Explore Madrid's Culinary Scene: Tips & Itineraries

Learn the history of Restaurante Ovillo in Madrid, known for its industrial-chic ambiance and creative dishes since 2019. Come explore today!

Restaurant Ovillo à Madrid : Cuisine espagnole authentique

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