Menu 2025 de Trèsde à Madrid : une expérience culinaire inoubliable.
Découvrez une sélection raffinée de plats saisonniers au cœur de Madrid avec le Menu 2025 de Trèsde. Ce menu exceptionnel met en avant des ingrédients frais et locaux, soigneusement préparés pour offrir une expérience gastronomique unique. Que vous soyez amateur de saveurs innovantes ou de classiques revisités, cette carte vous séduira.
Entrées savoureuses
- Ensalada de verduras del Navazo avec de la stracciatella, du pomelo jaune et des fruits secs.
- Cogollo braseado y acelgas de Tudela, servies avec un velouté ibérique et une touche de citron arabe.
- Lubina marinada, accompagnée de légumes croquants, d'oignons marinés et de crème aigre.
Plats principaux
- Aguja de cerdo ibérico, confite, servie avec des piquillos confits et du chipotle.
- Sauer de cerf, avec des oignons tendres et du kale mariné.
- Lonja del día, poisson frais du jour, servi avec une préparation spéciale.
Desserts
- Peras en sirop de verveine, accompagnées d'une glace au gorgonzola.
- Tarte à l'orange sanguine, crème brûlée et glace aux noisettes.
- Sélection de fromages affinés.
Boissons
- Vins locaux et internationaux, cocktails créatifs, eaux et autres boissons.
