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Avantages

Amorebieta-Etxano

Boroa Jatetxea is highly regarded for its exceptional Basque cuisine, attentive service, and picturesque setting in a 15th-century farmhouse. Guests frequently commend the restaurant's ability to blend traditional flavors with modern techniques, creating a memorable dining experience. The ambiance, characterized by rustic elegance and beautiful views, adds to the overall appeal. While some diners note that portion sizes can be modest, the quality of the food and the professionalism of the staff are consistently praised.

Découvrir Boroa Jatetxea en Espagne, une perle rare au cœur d'Amorebieta-Etxano, c'est s'immerger dans l'authenticité de la cuisine basque avec une touche moderne. Ce restaurant, niché dans une ferme du XVe siècle, offre un cadre rustique et élégant qui transporte ses convives dans une expérience sensorielle unique. La combinaison de saveurs traditionnelles et de techniques contemporaines crée une symphonie culinaire qui ravira les amoureux de gastronomie.

Boroa Jatetxea : une expérience culinaire basque inoubliable à Amorebieta-Etxano'}]},{

Europe

Spain

Niché au cœur de la charmante ville d'Amorebieta-Etxano, en Espagne, Boroa offre une expérience unique mêlant tradition, convivialité et gastronomie locale. Ce lieu emblématique est un véritable joyau pour les voyageurs en quête d'authenticité et de découvertes culinaires. Dès l'instant où vous franchissez ses portes, vous êtes transporté dans un univers où chaque détail raconte une histoire, où chaque saveur évoque la richesse de la culture basque.

Boroa à Amorebieta-Etxano : une escapade authentique en Espagne

Boroa se distingue par sa cuisine authentique, où chaque plat est une célébration des saveurs basques. Les chefs passionnés mettent un point d'honneur à utiliser des ingrédients locaux de qualité, créant ainsi des mets qui ravissent les papilles et évoquent la richesse culturelle de la région. Parmi les incontournables, le "bacalao a la vizcaína" et la "txistorra" sont des spécialités qui captivent les amateurs de gastronomie.

Boroa à Amorebieta-Etxano : Expérience locale authentique en Espagne

Boroa Jatetxea is a Michelin-starred restaurant located in a restored 15th-century farmhouse in Amorebieta-Etxano, Bizkaia, Spain. The establishment is renowned for its high-quality Basque cuisine, blending traditional dishes with modern techniques. The restaurant offers various menus, including an executive menu, a gourmet menu, and a tasting-style menu, all emphasizing the best local ingredients and flavors.

Discover the rich heritage of Boroa Jatetxea in Bizkaia Spain's culinary landscape.

Nestled in the charming town of Amorebieta-Etxano within the picturesque region of Bizkaia, Euskadi, Boroa Jatetxea stands as a beacon of Basque culinary excellence. Housed in a meticulously restored 15th-century farmhouse, this Michelin-starred restaurant weaves tradition and modernity into a unique gastronomic tapestry that captivates food lovers and travelers alike.

Since its inception, Boroa Jatetxea has marked several significant achievements that highlight its dedication to Basque cuisine and culture. The journey began with the restaurant receiving its first Michelin star in 2008, an accolade that affirmed its culinary prowess and commitment to high-quality ingredients and innovative preparation techniques.

Building on this prestigious recognition, Boroa Jatetxea was honored with the Slow Food Recognition in 2012. This award celebrates the restaurant’s devotion to local and seasonal produce, promoting biodiversity and sustainable culinary practices that respect the rich Basque terroir.

The restaurant’s creativity and mastery in the kitchen were further recognized in 2018, when it won the prestigious Pintxo contest at the Zornotzan Jai Alai festival. This victory underscored Boroa Jatetxea’s ability to blend traditional Basque flavors with inventive culinary artistry, delighting both locals and visitors.

The soul of Boroa Jatetxea lies not only in its exceptional dishes but also in its authentic atmosphere. The restaurant is set amidst tranquil oak trees, offering sweeping views of the surrounding valleys and mountains. This idyllic backdrop enhances every dining experience, immersing guests in the natural beauty and rich culture of Bizkaia.

 is a hallmark of Boroa Jatetxea, ensuring every visitor feels welcomed and cared for throughout their meal. The restaurant’s dedication to excellence in both cuisine and hospitality makes it a must-visit destination for foodies and travelers seeking an authentic Basque experience.

 Recognized since 2008 for outstanding Basque cuisine.

 A 15th-century farmhouse surrounded by oak trees and scenic views.

 Emphasis on local, seasonal ingredients promoting sustainability since 2012.

 Celebrated for creative small plates, winning the 2018 Zornotzan Jai Alai contest.

In the lush heart of Bizkaia lies Boroa, a captivating locale that feels like a hidden gem waiting to be discovered. This charming area, often brushed with vibrant shades of green from the surrounding hills, is an invitation to explore the rich culture and stunning landscapes of Euskadi. Wander through its quaint streets, where time seems to slow down, allowing you to soak in the tranquil atmosphere punctuated by the gentle sounds of nature. Boroa is not just a quaint escape; it’s steeped in history and local traditions. The nearby Amorebieta-Etxano, a bustling town, offers a glimpse into the Basque lifestyle, with delightful restaurants serving sumptuous pintxos and regional wines that beckon food enthusiasts. The authentic architecture boasts a blend of old and new, where traditional Basque homes stand alongside modern touches, threading a narrative of continuity and change. Nature lovers will find themselves enchanted by the picturesque trails that lead you through surrounding valleys, where lush foliage provides a sanctuary for countless bird species and wildlife. The landscape sings with the melodies of pastoral life; grazing sheep and distant rustic farmhouses create a postcard-perfect scene. Visiting Boroa is an opportunity to connect with friendly locals whose warmth and hospitality encapsulate the spirit of Euskadi. From invigorating hikes to peaceful moments spent by the river, Boroa is a place to refresh your spirit and immerse yourself in the enchanting beauty of northern Spain. Whether you seek adventure or tranquility, this quaint enclave promises to etch unforgettable memories in the hearts of those who wander its idyllic paths.

Boroa

A selection of dishes from the restaurant's menu, showcasing traditional Basque cuisine with modern twists.

Mollejitas de cordero sobre arena de Idiazabal, setas de temporada y texturas de zanahoria

Arroz caldoso de bogavante, mini puerros de duranguesado y pilpil de azafrán

Huevo de Telletxe a baja temperatura con su cascarón, tapiz de boletus y foie gras

Carabinero al carbón sobre teja crocante de su coral, yema de huevo Telletxe y cremoso de parmentine

Habitas de Aroa, angula de monte y velo de panceta Carrasco

Ostra Gillardeau Nº2

Sample Menu at Boroa Jatetxea

Une expérience culinaire incontournable au cœur d'Amorebieta-Etxano.

Découverte gastronomique à Boroa Jatetxea

Commencez votre voyage gustatif avec des huîtres Gillardeau Nº2, d'une fraîcheur exceptionnelle, ou optez pour des spécialités de la mer qui éveilleront vos papilles.

Laissez-vous séduire par des créations spectaculaires telles que les mollejitas de cordero sur une arena d’Idiazabal ou plongez dans un délice avec un riz caldoso de bogavante, aromatisé au safran.

Laissez-vous tenter par des douceurs innovantes et raffinées qui clôtureront votre repas en beauté.

Profitez de notre sélection de vins, spiritueux et boissons rafraîchissantes pour accompagner parfaitement chaque plat.

Découvrez nos plats signatures, tels que l'œuf de Telletxe à basse température avec son cascaron, accompagnée de boletus et foie gras, ou le carabinero grillé sur une teja croustillante, un véritable festin pour les sens.

Découvrez Boroa à Amorebieta-Etxano, un lieu charmant en Espagne. Explorez ses paysages authentiques et vivez une aventure unique. Réservez votre escapade maintenant!

Boroa à Amorebieta-Etxano : Gemme cachée en Espagne

Amorebieta-Etxano Municipality

A midweek menu featuring a selection of dishes highlighting the best ingredients and flavors.

Executive Menu 'Bizkargi'

An elevated menu offering a refined dining experience with premium ingredients.

Gourmet Menu 'Mugarra'

A tasting-style menu presenting a variety of dishes for a comprehensive culinary journey.

Tasting Menu 'Txindoki'

Découvrez l'expérience culinaire d'exception à Boroa

Boroa, situé dans la charmante ville d'Amorebieta-Etxano en Espagne, offre une palette culinaire qui ravira tous les amateurs de bonne cuisine. Que vous cherchiez une escapade gourmande en semaine ou une expérience culinaire sophistiquée, cet établissement propose une variété de menus conçus pour satisfaire toutes les envies et occasions.

Une expérience gastronomique inoubliable

Parmi ses offres phares, le menu 'Bizkargi' à 90 € propose un assortiment de plats mettant en valeur les ingrédients locaux et les saveurs authentiques. Pour une expérience plus raffinée, le menu 'Mugarra' à 120 € vous transporte dans un univers gastronomique d'élite, utilisant des ingrédients de première qualité. Enfin, le menu 'Txindoki' à 150 € offre un voyage culinaire complet avec une sélection de mets en style dégustation, parfait pour explorer toute la richesse de la cuisine locale et contemporaine.

Menus gourmets et découvertes culinaires

Que vous soyez un fin gourmet ou simplement à la recherche d'une expérience culinaire mémorable, Boroa à Amorebieta-Etxano promet une aventure gastronomique riche et variée. Avec ses menus soigneusement élaborés, chaque visite devient une occasion de découvrir de nouvelles saveurs dans un cadre convivial et sophistiqué.

Une destination pour les gourmets exigeants

Euskadi

Experience Michelin-starred Basque cuisine at Boroa Jatetxea in Amorebieta-Etxano. Indulge in our seasonal menu amid scenic oak trees. Reserve now!

Fine Dining at Boroa Jatetxea, Amorebieta-Etxano

Plan your visit to Boroa Jatetxea in Amorebieta-Etxano. Discover our gourmet tasting menus and local attractions. Your culinary adventure awaits!

Boroa Jatetxea Itinerary: Michelin-Star Dining

Delve into the history of Boroa Jatetxea, a Michelin-starred gem in Amorebieta-Etxano. Enjoy modern Basque cuisine amid a stunning 15th-century setting.

Boroa à Amorebieta-Etxano : Expérience locale authentique en Espagne

Une expérience culinaire inoubliable Voir le menu complet Réservez votre table dès aujourd'hui