Page d’accueil

Télécharger

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Ajouter

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Avantages

Bidania-Goiatz

Bailara Restaurant is highly praised for its exceptional tasting menu, attentive service, and beautiful setting. Guests frequently commend the quality and presentation of the dishes, as well as the warm and professional staff. The intimate atmosphere and picturesque surroundings further enhance the dining experience.

Découvrez le joyau gastronomique de Bidania-Goiatz, le Bailara Restaurant, où chaque plat raconte une histoire et chaque saveur est une aventure. Ce restaurant, niché dans un cadre idyllique, offre une expérience culinaire inégalée qui séduit à la fois les locaux et les voyageurs en quête d'authenticité et d'excellence.

bailara restaurant une expérience gastronomique en bidania-goiatz

Europe

Spain

Niché au cœur de Bidania-Goiatz, en Espagne, le Bailara Restaurant offre une expérience culinaire authentique qui ravira tous les sens. Ce lieu charmant allie tradition et modernité, proposant une ambiance chaleureuse où chaque visite devient une aventure gastronomique. Avec ses saveurs locales et son atmosphère conviviale, le Bailara est l'endroit idéal pour découvrir la richesse culinaire de la région.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaMnZIcDlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJr1tyvVw1UA0RhbZ4MBg9loY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaMnZIcDlRRRAB

Absolutely amazing experience overall.  The tasting menu is a fun way to experience the true craft and expertise of the chefs at Bailara.  Service was superb and stellar.  No complaints, just wish we lived closer so we could visit more often.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPaHZ5ZEhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJr1tyvVw1UA0RhbZ4MBg9loY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPaHZ5ZEhREAE

Amazing restaurant. The chef is making great use of local ingredients devising delicious creations. We loved every part of our menu especially white asparagus and the fish course.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqdU9HSzhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJr1tyvVw1UA0RhbZ4MBg9loY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqdU9HSzhBRRAB

Nice ceramic plates, intense-flavored small dishes, well presented, also the wine.
Best choice for whoever happens to the hotel-castle.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPNkxhQTZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJr1tyvVw1UA0RhbZ4MBg9loY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPNkxhQTZnRRAB

It's a 9 course menu. Lovely meal and presentation. Original combinations and ingredients. Amazing vegetables. Recommended

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXOHNLRllREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJr1tyvVw1UA0RhbZ4MBg9loY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXOHNLRllREAE

Super good! Not a Michellen restaurant, but has star quality!!! We will go back again!

Restaurant Bailara à Bidania-Goiatz : Cuisine locale authentique

Bailara Restaurant, located within the Iriarte Jauregia Hotel in Bidania-Goiatz, Gipuzkoa, Spain, is renowned for its modern-inspired cuisine that emphasizes seasonal and locally sourced ingredients. Under the direction of Chef Enrique Fleischmann, the restaurant offers a unique 8-course tasting menu that showcases the best of Basque culinary traditions with a contemporary twist.

Situé au cœur de Bidania-Goiatz, en Gipuzkoa, Espagne, le Bailara Restaurant est bien plus qu’un simple établissement de restauration. Son histoire est une véritable odyssée culinaire qui reflète l’évolution de la gastronomie basque contemporaine. Depuis son inauguration, il a su allier tradition et innovation pour offrir une expérience gastronomique hors pair.

Découvrez les événements clés de son histoire

Le voyage historique du Bailara Restaurant a débuté en 2015 lorsque le chef Enrique Fleischmann a pris la tête de la cuisine, apportant avec lui une vision innovante de la gastronomie basque. Sous sa direction, le restaurant a rapidement gagné en notoriété grâce à sa cuisine moderne, mettant en avant des ingrédients de saison et locaux, dans une démarche respectueuse de l’environnement et de la tradition culinaire.

En 2017, le Bailara a été honoré par une reconnaissance dans le guide MICHELIN, confirmant sa place parmi les meilleures adresses culinaires de la région. Cette distinction a renforcé la réputation du restaurant, qui a continué à innover et à séduire une clientèle locale et internationale. Le succès ne s’est pas arrêté là : en 2020, le Bailara a reçu de nombreuses critiques positives pour sa cuisine inventive et son service exceptionnel, consolidant sa position comme une référence en matière de gastronomie basque moderne.

Le Bailara Restaurant continue d’écrire son histoire en proposant une cuisine qui marie tradition et innovation, dans un cadre qui respire l’élégance et la convivialité. Son engagement envers l’excellence et la créativité en fait un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie à la recherche d’une expérience sensorielle inoubliable.

Explorez l’histoire fascinante du Bailara Restaurant, un joyau culinaire qui symbolise l’évolution de la gastronomie basque dans un cadre moderne et raffiné.

Le Bailara Restaurant, au cœur de la Gipuzkoa, incarne l’excellence de la cuisine basque moderne, mêlant tradition et innovation depuis 2015, sous la direction du chef Enrique Fleischmann. Son histoire est jalonnée de moments clés, notamment sa reconnaissance en 2017 dans le guide MICHELIN et ses critiques élogieuses en 2020, qui témoignent de sa constante quête d’excellence et de créativité.

Plongez dans l’histoire captivante de ce lieu emblématique, un symbole de l’évolution gastronomique dans une région fière de ses traditions culinaires. Le Bailara continue d’éblouir ses convives avec une cuisine innovante, un service impeccable et un cadre élégant, consolidant sa réputation de destination incontournable pour les amateurs de haute cuisine basque.

Restroom

Live Music

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Bailara Restaurant is a culinary gem located in the picturesque Gipuzkoa region of Spain, offering a delightful array of Basque cuisine in a charming setting. With a focus on fresh local ingredients, it provides a unique dining experience enhanced by stunning views of the surrounding hills.

Bailara Restaurant

An 8-course tasting menu featuring appetizers, starters, fish and meat dishes, pre-dessert, dessert, and petit fours, crafted using seasonal and locally sourced ingredients.

Tasting Menu

Au cœur de Bidania-Goiatz, le Bailara Restaurant vous invite à une aventure gastronomique exceptionnelle. Le chef y sublime des produits de saison et des ingrédients locaux pour créer un menu dégustation de 8 plats, offrant une symphonie de saveurs authentiques et raffinées.

Découvrez l'Expérience Culinaire Inoubliable au Bailara Restaurant

Une sélection d'amuse-bouches et d'entrées qui éveillent les papilles, préparés avec soin à partir de produits frais et locaux, mettant en valeur la richesse de la région.

Le point culminant de votre repas avec le menu dégustation, élaboré à partir de poissons, viandes, et légumes de saison, pour une expérience sensorielle complète.

Une fin de repas douce et raffinée avec des desserts qui combinent créativité et tradition, parfaits pour conclure cette expérience culinaire.

Une sélection de vins locaux, spiritueux et boissons sans alcool pour accompagner chaque étape de votre repas dans une harmonie parfaite.

Une création unique du chef, mettant en avant des saveurs innovantes et des techniques modernes pour une expérience gastronomique exclusive.

Découvrez Bailara Restaurant à Bidania-Goiatz, une oasis gourmande en Espagne. Savourez une cuisine authentique dans un cadre chaleureux. Réservez dès maintenant !

Bailara Restaurant à Bidania-Goiatz : Cuisine Espagnole Authentique

Gipuzkoa Municipality

Découvrir le menu dégustation à Bailara Restaurant

découvrez le plaisir gastronomique à Bailara Restaurant à Bidania-Goiatz, Espagne !

Plongez dans une expérience culinaire exceptionnelle avec le menu dégustation de huit plats de Bailara Restaurant, situé au cœur de Bidania-Goiatz, en Espagne. Ce menu exquis est une ode à la saisonnalité et aux produits locaux, garantissant une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Le menu comprend une variété de plats, allant des amuse-bouches raffinés, aux entrées délicates, en passant par des plats de poisson et de viande savoureux, pour finir avec un pré-dessert, un dessert et de petites douceurs pour conclure cette expérience gastronomique mémorable.

Ingrédients de saison et sources locales

Une présentation artistique et raffinée

Euskadi

Découvrez Bailara Restaurant à Bidania-Goiatz, un lieu de gastronomie moderne avec un menu dégustation exquis, des ingrédients locaux, et une vue magnifique. Réservez votre expérience!

Bailara Restaurant, Bidania-Goiatz: Cuisine Innovante et Vue Imprenable

Visitez Bailara Restaurant dans la région de Gipuzkoa pour une expérience culinaire unique, avec un menu dégustation de 8 plats, service attentif, et cadre exceptionnel. Réservez maintenant!

Découvrir Bailara Restaurant à Bidania-Goiatz, Cuisine Basque Contemporaine

Explorez l'histoire de Bailara Restaurant, une destination gastronomique réputée pour ses plats innovants, son menu dégustation, et ses paysages impressionnants dans Bidania-Goiatz.