Gastronomie chez Bodegas Binifadet à Sant Lluís, Espagne :
Découvrez une sélection exquise de plats inspirés par la tradition culinaire de Minorque et élaborés à partir de produits locaux soigneusement choisis. Chez Bodegas Binifadet, chaque recette célèbre l'authenticité et les saveurs uniques de cette île espagnole.
Entrées
Tartar de atún con guacamole — Un mariage frais et vibrant de thon cru délicatement haché avec une onctueuse guacamole maison, qui ravira les amateurs de saveurs marines et mexicaines.
Plats principaux
Raya a la mantequilla noisette y alcaparras de Ciutadella — Ce plat sublime met en avant la raie fraîche, pochée et nappée d'une sauce au beurre noisette enrichie par la saveur piquante des câpres de Ciutadella, offrant une expérience gustative raffinée.
Cordero de la isla — Savourez l'agneau de l'île, tendre et juteux, accompagné d'un couscous de légumes colorés, d'une purée d'aubergines veloutée et d'une touche de yaourt frais, créant un équilibre parfait entre tradition et modernité.
Desserts
Foundant de chocolate caliente — Terminez votre repas avec ce fondant au chocolat chaud, servi avec une crème passion fruitée et une glace au lait de vache de Minorque, une douceur irrésistible qui fond délicatement en bouche.
Boissons
En plus de sa cuisine remarquable, Bodegas Binifadet est réputée pour sa cave exceptionnelle qui propose une gamme de vins locaux et internationaux soigneusement sélectionnés, parfaits pour accompagner chaque plat et sublimer votre expérience gastronomique.
Spécialités locales
- Cuisine traditionnelle minorquine avec une touche moderne, mettant en valeur les produits frais et locaux dans chaque plat.
- Produits de la mer et de la terre sublimés par des techniques culinaires précises et créatives.
