Menu du Central Bar à València en Espagne
Découvrez une sélection exquise de tapas espagnoles traditionnelles et de sandwiches revisités, imaginés par le chef étoilé Michelin Ricard Camarena. Ce menu vibrant mêle saveurs authentiques et touches contemporaines, pour une expérience culinaire inoubliable au cœur de València.
Entrées
Ouvrez votre appétit avec ces entrées pleines de caractère, où chaque bouchée raconte une histoire de la cuisine espagnole.
- Croquetas de Pollo Rustido : croquettes généreuses au poulet rôti enveloppées dans une onctueuse sauce béchamel.
- Patatas Bravas Lourdes Luz : pommes de terre croustillantes nappées d'une sauce rouge épicée, un classique revisité avec élégance.
- Buñuelos de Bacalao : délicieuses beignets de morue, légers et savoureux, parfaits pour éveiller les papilles.
- Ensaladilla Rusa : salade russe traditionnelle associant pommes de terre, thon et mayonnaise onctueuse, un incontournable espagnol.
Plats principaux
Pour les amateurs de saveurs robustes et épicées, ces plats principaux offrent un équilibre parfait entre tradition et innovation.
- Canalla : un mélange audacieux de morcilla épicée, œufs brouillés et poivrons marinés, offrant une explosion de textures et de goûts.
- Bocadillo Ricard Camarena : sandwich signature composé de longe de porc juteuse, d’oignon caramélisé, de moutarde relevée et de fromage fondant, un chef-d’œuvre gastronomique.
Desserts
Terminez votre repas avec douceur grâce à notre sélection de desserts raffinés et généreux.
- Torta de Chocolate : gâteau au chocolat riche et fondant, une gourmandise incontournable pour les amateurs de douceurs.
Boissons
Une sélection de boissons traditionnelles et modernes accompagne parfaitement les plats, mettant en valeur la richesse de la gastronomie valencienne.
