Menu du Restaurang Prashad à Falkenberg, Suède.
Découvrez une expérience culinaire unique au cœur de Falkenberg avec la carte savoureuse du Restaurang Prashad. Spécialisé dans la cuisine indienne et népalaise, ce restaurant propose une variété de plats authentiques qui séduiront autant les amateurs de viande que les végétariens.
Entrées délicieuses et variées
Commencez votre repas avec des entrées qui éveilleront vos papilles : le Papadam croustillant accompagné de mangochutney sucré, la Tomatsallad fraîche relevée d'oignon rouge, gingembre, ail et chili, ou encore la pakoda végétarienne composée de légumes frits servis avec une sauce à la menthe rafraîchissante.
- Chicken pakoda : morceaux de poulet frits aux épices indiennes, servis avec sauce à la menthe.
- Mango chicken sallad : salade fraîche aux morceaux de poulet grillé, mangue, oignon, poivron et coriandre.
- Onion bhajis : beignets d'oignons frits préparés avec farine de pois chiche, œuf, coriandre et épices indiennes, accompagnés d'une sauce à la menthe.
- Pudina lamb tikka : morceaux d'agneau grillés parfumés à la menthe fraîche, oignon, tomate et paprika.
Plats principaux authentiques et riches en saveurs
Les amateurs de cuisine indienne et népalaise seront enchantés par l'étendue de choix proposée : thalis mixtes généreux combinant crevettes grillées, curry d'agneau épicé, poulet tikka masala crémeux et accompagnements traditionnels comme le riz pilaf et le naan masala.
- Mixed grilled chicken thali : poulet tandoori et à l'ail grillé accompagné de riz au safran, sauce tikka, samosa à la menthe et naan à l'ail.
- Nepali mixed thali : agneau grillé, poulet tikka masala, ragoût de légumes, riz au safran, samosa et naan à l'ail.
- Vegetarisk mixed thali : dal makhoni, palak panir, ragoût de légumes, riz basmati, samosa et naan à l'ail.
- Tandoori chicken sizlar : cuisses de poulet marinées au yaourt et grillées au tandoor.
Pour les amateurs de plats plus spécifiques, la carte propose également des curry d'agneau, poulet ou crevettes, des spécialités épicées comme le vindaloo, ou des créations crémeuses telles que le chicken tikka butter masala et le mango chicken tikka, sublimées par des sauces riches à base de noix de cajou et de crème.
Desserts et accompagnements traditionnels
Terminez votre repas sur une note sucrée avec des desserts traditionnels comme le pistachio kulfi, glace indienne maison à la cardamome et pistaches accompagnée de mangue et baies, ou le gajjar ka halwa, gâteau de carottes indien aux noix et vanille. Pour accompagner vos plats, savourez les différents types de naan, du classique au peshawari naan fourré de noix de cajou et raisins secs.
- Gulab jamun : boules de lait frites délicatement parfumées au cognac, servies avec glace à la vanille et pistaches.
- Mangoglass : glace maison à la mangue, fraîche et fruitée, accompagnée de baies.
Boissons rafraîchissantes et desserts liquides
Le Mango lassi, mélange onctueux de mangue et yaourt, est l'accompagnement idéal pour équilibrer les saveurs épicées des plats principaux. Cette boisson traditionnelle indienne apporte fraîcheur et douceur à votre repas.
