Menu dégustation au Dalwhinnie à Östersund : saveur, tradition et innovation.
Entrées raffinées pour éveiller vos papilles.
Commencez votre repas avec une Plocktallrik, une assiette de dégustation comprenant une sélection exquise de charcuteries et fromages du nord de la Suède, comme la Bresaola de Luleå, la Rödvinssalami d'Östersund, et la Brie de Skärvången. Accompagnez-la de notre gratin d'ail, un classique revisité, ou bien dégustez la Chèvre fraîche sur un lit de salade avec des betteraves, noix, et une vinaigrette sésame.
Plats principaux pour une expérience culinaire inoubliable.
Les amateurs de viande seront ravis par le Tournedos, une pièce de bœuf fraîche de Suède, servie avec une sauce au poivre et whisky, accompagnée de gratin dauphinois. La Reninnerfilé de Jämtland, tendre et savoureuse, est servie avec une sauce aux champignons, des airelles fraîches, et une purée de pommes de terre. Pour une expérience plus luxueuse, découvrez la Dalwhinnie's oxfilé, agrémentée d'une sauce aux truffes et de frites croustillantes, ou encore la filet de truite, accompagnée d'une sauce au vin blanc et de purée de pommes de terre.
Desserts pour clôturer en douceur.
Laissez-vous tenter par le Salted Caramel, une douceur enrichie de crème au caramel salé et de vanille, ou par la Hjortron Crème Brûlée, une version suédoise du classique, avec une touche de cassonade flambée. Pour les amateurs de chocolat, la Dalwhinnie chokladtryffeltårta, une tarte de truffe au chocolat avec une note de whisky, est un délice irrésistible. Enfin, partagez une sélection de fromages fins sur notre Ostbricka, accompagnée de fruits, de miel et de crackers.
Boissons pour accompagner votre repas.
Dégustez une sélection de bières artisanales, de vins fins ou de spiritueux locaux pour sublimer chaque bouchée. Notre carte de boissons est conçue pour compléter parfaitement chaque plat, avec des options qui raviront les amateurs de saveurs authentiques et de découvertes.
Offres spéciales et suggestions du chef.
Découvrez nos suggestions du chef, notamment des plats en rotation selon la saison et la disponibilité, pour une expérience culinaire toujours renouvelée et authentique.
