Menu du Camp Ripan à Kiruna
Découvrez une expérience culinaire unique à Kiruna, où chaque plat est une invitation à explorer les riches traditions suédoises, sami et finlandaises du Val de Torne. Le menu du Camp Ripan marie harmonieusement saveurs locales et influences internationales, préparées avec le plus grand soin pour satisfaire les palais exigeants.
Entrées
- Gold du Golfe de Bothnie : un assortiment de œufs de poisson blanc fumé, de crème aigre, d'oignon rouge, et de pain plat traditionnel Gahkku.
- Sapmi rencontre l'Asie : tartare de viande de renne, oignon mariné, gingembre, graines de sésame grillées, et un confit de jaune d'œuf.
- Promenade en forêt : une soupe de champignons forestiers, sherry, gelée de lingonberry, et lichens de renne sautés.
Plats principaux
Les plats principaux du Camp Ripan s'inspirent de la richesse de la terroir locale, offrant une expérience culinaire authentique et raffinée, parfaite pour découvrir la diversité des saveurs nordiques.
Desserts
Les desserts du menu complètent parfaitement votre repas avec des douceurs inspirées par la nature et les traditions finlandaises, suédoises et sami, pour une touche sucrée mémorable.
Boissons
Pour accompagner votre repas, une sélection de boissons qui souligne les saveurs du Nord, allant des vins fins aux spiritueux locaux, vous attend pour une dégustation inoubliable.
Offres spéciales
Profitez des offres spéciales du chef qui mettent en valeur le meilleur des produits locaux et des traditions culinaires du Nord, pour une expérience gastronomique enrichissante.
