Aperçu du menu
RÖKT. Norrbottniskt rökhus propose une expérience culinaire unique à Luleå, où la tradition suédoise rencontre la cuisine américaine. Le menu met en avant des plats fumés, préparés avec des ingrédients locaux de Norrbotten, offrant une fusion de saveurs authentiques et audacieuses. Chaque plat est conçu pour célébrer la richesse des ingrédients nordiques, tout en intégrant des techniques de barbecue américaines.
Le restaurant est non seulement un lieu pour savourer de délicieux plats, mais aussi un espace convivial où les clients peuvent se détendre et apprécier l'art de la cuisine fumée.
Plats signatures
Découvrez les plats emblématiques qui font la renommée de RÖKT :
- Brisket (nötbringa) : Nötbringa de Norrbottensgården, servie avec une sauce barbecue à l'argousier.
- Pulled pork : Flanc de porc fumé de Alviksgården, accompagné de sauce barbecue.
- Ribs : Côtes de Alviksgården, servies avec une sauce barbecue à l'argousier.
- Wings : Ailes de poulet, accompagnées de sauce barbecue.
- Rensliders : Pain à burger avec du renne fumé et braisé, sauce barbecue blanche et glaçage aux myrtilles.
Boissons et accords
RÖKT propose une sélection de boissons qui complètent parfaitement les plats du menu. Des bières artisanales locales aux vins soigneusement sélectionnés, chaque gorgée est conçue pour enrichir l'expérience culinaire.
Options diététiques
RÖKT s'engage à offrir des options pour tous les régimes alimentaires. Les plats peuvent être adaptés pour les végétariens, les végétaliens et ceux qui suivent un régime sans gluten. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu, garantissant une expérience sûre et agréable pour tous.
Recommandations du chef
Le chef recommande d'essayer le Brisket et les Ribs, qui sont des incontournables pour une expérience authentique. Ces plats sont préparés avec soin et mettent en valeur les saveurs uniques de la cuisine fumée.
Vivez le menu chez RÖKT
Venez découvrir l'expérience culinaire unique de RÖKT à Luleå. Que vous soyez un amateur de barbecue ou simplement à la recherche d'une bonne cuisine, RÖKT saura vous séduire avec ses plats fumés et son ambiance chaleureuse.
