Menu de Kapten Bille's Café & Hostel à Norsholm, Suède :
Découvrez un mariage exquis entre recettes traditionnelles et touches modernes dans ce restaurant incontournable de Norsholm. Chaque plat est élaboré avec un amour sincère pour les ingrédients, offrant une expérience culinaire authentique et riche en saveurs.
Entrées
Skagen Mix : crevettes fraîches enveloppées dans une mayonnaise citronnée relevée par l’aneth, servies avec du pain croustillant.
Mozzarella, Pesto et Tomates Séchées : un classique méditerranéen revisité avec des saveurs riches et fraîches.
Salade César au Potiron Rôti et Graines de Grenade : un équilibre parfait entre la fraîcheur de la laitue, la douceur du potiron et le croquant fruité de la grenade, relevé d’une sauce César crémeuse.
Plats principaux
Ragoût de Poisson : un plat marin généreux aux légumes frais et aux herbes aromatiques qui capture toute la richesse des saveurs nordiques.
Casserole au Vin Rouge avec Steak de Contre-filet : une viande tendre mijotée dans un vin rouge corsé, accompagnée de légumes racines, champignons, riz à l’oignon et betterave marinée.
Burger Captain’s Chuck : un burger gourmand composé d’un steak de bœuf, d’une sauce à la truffe, cheddar fondant, oignons marinés et frites croustillantes.
Burger Végétarien Maison du Captain : un délice végétal avec steak de légumes, sauce à la truffe, cheddar, oignons marinés, servi avec frites dorées.
Filet de Bœuf Sauce Porto : un classique raffiné accompagné d’un gratin de parmesan, pois gourmands et sauce béarnaise onctueuse.
Pâtes au Halloumi et Pesto : des pâtes généreusement garnies de halloumi grillé, pesto, ail rôti, tomates, chou pointu, épinards et kale.
Cheeseburger 45g avec Frites : un petit burger classique avec steak de bœuf, fromage fondant et frites croustillantes, idéal pour une pause gourmande.
Nuggets de Pirate avec Pommes Frites : des bouchées croustillantes de poulet servies avec des frites dorées, parfaites pour les petits gourmands.
Desserts
Gaufre à la Crème et Confiture de Fraises : une douceur légère et réconfortante, alliant la chaleur de la gaufre à la fraîcheur de la confiture maison.
Gaufre au Chocolat avec Crème et Confiture de Fraises : pour les amateurs de chocolat, cette variante gourmande sublime l’expérience fruitée et crémeuse.
Crêpes avec Crème et Confiture de Fraises (4 pièces) : une portion généreuse de crêpes moelleuses, parfaites pour clôturer votre repas sur une note sucrée.
