Menu Atmosfär
Menu Atmosfär
Découvrez une expérience culinaire exceptionnelle à Malmö chez Atmosfär, où chaque plat est une célébration des ingrédients de saison. Notre menu soigneusement élaboré propose une variété de mets savoureux, allant des délices de la mer aux créations végétariennes, pour satisfaire tous les palais.
Entrées
Entrées
- Amandes de Marcona
- Olives marinées
- Pata Negra Iberico de Bellota
- Huîtres avec citron et vinaigrette à l’échalote
- Camembert frit avec confiture de cloudberry
- Tranches de fromage avec marmelade et pain croquant aux graines
Plats principaux
Plats principaux
- Steak de sirloin d’Uruguay, sauce au vin rouge, purée de truffe et d’ail noir, radis
- Cabillaud cuit au four, carotte, yuzu, beurre blanc, beurre
- Kataifi de coquilles Saint-Jacques, mayonnaise kimchi, radis noir
- Toast à l’anguille et à la crème, crème fraîche, oignon rouge, citron
- Tartare de steak, câpres, moutarde de Dijon, betterave, oignon rouge, jaune d’œuf
Desserts
Desserts
- Rhubarbe avec crumble aux amandes et glace à la vanille
- Mousse au chocolat avec chocolat de Malmö Chokladfabrik, crème fouettée, fraise, noisettes
- Glace
- Sorbet
Boissons
Boissons
