Aperçu du menu
Operagrillen, situé à Malmö, offre une expérience culinaire unique, alliant des influences suédoises traditionnelles à des touches contemporaines. La philosophie culinaire de ce restaurant repose sur l'utilisation d'ingrédients frais et de saison, mettant en avant des plats qui célèbrent la richesse de la cuisine scandinave. Avec un menu varié qui inclut des options végétariennes et véganes, chaque visite promet une découverte gustative.
Le restaurant est réputé pour son ambiance chaleureuse et accueillante, idéale pour un déjeuner décontracté ou un dîner raffiné.
Plats signatures
- Lövbiff med smörade bönor, kapris och senap - Un plat de viande tendre servi avec des haricots beurrés et une sauce à la moutarde.
- Gratinerad getost med päron, granatäpple, brioche och mandel - Une délicieuse tartine de fromage de chèvre gratiné accompagnée de poires et de grenade.
- Pokebowl med risnudlar, tofu, champinjoner, avokado och srirachamajonnäs - Un mélange frais de nouilles de riz, tofu et légumes croquants.
- Confiterade lax med blomkålspuré och rårörda lingon - Saumon confit servi avec une purée de chou-fleur et des airelles.
- Kalvköttbullar med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon och potatismos - Boulettes de veau servies avec une sauce crémeuse et purée de pommes de terre.
- Operagrillens räksmörgås - Un sandwich aux crevettes frais, servi avec une sauce délicate.
- Operagrillens caesarsallad med panerad kyckling, räkor eller grillad halloumi - Une salade César avec poulet pané, crevettes ou halloumi grillé.
Boissons et accords
Operagrillen propose une sélection de boissons soigneusement choisies pour accompagner chaque plat. Le restaurant sert des vins locaux et internationaux, ainsi que des cocktails artisanaux qui rehaussent l'expérience culinaire. Les clients peuvent également apprécier une variété de bières et de boissons non alcoolisées.
Options diététiques
Le menu d'Operagrillen inclut des options végétariennes, véganes et sans gluten, répondant ainsi aux besoins de tous les convives. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu, garantissant une expérience sûre pour tous.
Recommandations du chef
Le chef d'Operagrillen recommande vivement d'essayer le saumon confit, un plat phare qui met en valeur la finesse des ingrédients locaux. En saison, les plats à base de produits frais du marché sont également à ne pas manquer.
Vivez le menu
Venez découvrir l'expérience culinaire unique d'Operagrillen à Malmö. Que ce soit pour un déjeuner décontracté ou un dîner raffiné, chaque plat est une invitation à savourer la cuisine scandinave sous un nouveau jour.
