Aperçu du menu
Le Chef's Gaff, situé à Älvsjö, Stockholm, propose une sélection de plats traditionnels suédois avec une touche moderne, en utilisant des ingrédients locaux. La philosophie culinaire du restaurant repose sur la fraîcheur et l'authenticité des saveurs, tout en respectant les traditions culinaires suédoises.
Plats phares
- Toast Skagen : Crevettes, mayonnaise, citron, aneth et pain de seigle.
- Boulettes de viande suédoises : Bœuf, porc, pommes de terre, airelles et sauce.
- Gravad Lax : Saumon, sel, sucre, aneth et sauce moutarde.
- Rödingfilé : Omble chevalier, pommes de terre, beurre aux herbes et légumes de saison.
- Kladdkaka : Gâteau au chocolat, beurre, sucre, œufs et farine.
Boissons et accords
Le Chef's Gaff propose une sélection de boissons soigneusement choisies pour accompagner chaque plat. Des bières artisanales locales aux vins raffinés, chaque gorgée est pensée pour rehausser les saveurs des plats. Les cocktails, préparés par des mixologues expérimentés, ajoutent une touche créative à l'expérience culinaire.
Options diététiques
Le Chef's Gaff prend en compte les besoins alimentaires de tous ses clients. Des options végétariennes et véganes sont disponibles, ainsi que des plats sans gluten. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu, garantissant une expérience sans souci pour tous.
Recommandations du chef
Le chef recommande de ne pas manquer le Toast Skagen et les Boulettes de viande suédoises, qui sont des classiques revisités avec soin. Ces plats sont préparés avec des ingrédients de saison, garantissant une fraîcheur optimale.
Vivez le menu
Venez découvrir le menu du Chef's Gaff à Älvsjö, Stockholm, et laissez-vous séduire par une expérience culinaire unique qui allie tradition et innovation.
