Menu de Villa Foresta à Stockholm, Suède
Découvrez la délicieuse fusion entre les classiques suédois et les influences modernes dans ce menu soigneusement élaboré, mettant en avant des ingrédients frais et locaux pour une expérience culinaire unique à Stockholm.
Entrées
Gravad lax med hovmästarsås : un saumon mariné traditionnel servi avec une sauce moutarde douce, accompagné de pain de seigle rustique.
Toast Skagen : une entrée emblématique à base de crevettes fraîches, mayonnaise légère et aneth, servie sur pain de seigle croustillant.
Plats principaux
Rödingfilé med smörslungad sparris : filets de omble chevalier délicatement sautés au beurre et citron, accompagnés d'asperges fraîches préparées de manière exquise.
Helstekt oxfilé med rödvinssås : somptueux filet de bœuf rôti servi avec une sauce au vin rouge, gratin dauphinois crémeux et légumes frais de saison.
Desserts
Crème brûlée med bärkompott : une crème brûlée onctueuse accompagnée d'une compote de fruits rouges acidulée, un équilibre parfait de douceur et fraîcheur.
Chokladfondant med vaniljglass : fondant au chocolat riche et fondant, servi avec une glace à la vanille veloutée, idéal pour les amateurs de chocolat.
Spécialités et boissons
- Ingrédients frais : tous les plats sont préparés avec des ingrédients locaux de qualité supérieure.
- Ambiance élégante : un cadre parfait pour déguster ces mets raffinés dans une atmosphère chaleureuse.
