Menu du restaurant Yasuragi à Stockholm en Suède.
Découvrez la cuisine japonaise authentique avec une touche moderne dans ce lieu paisible de Stockholm. Le menu du Yasuragi est une célébration des saveurs délicates et des ingrédients frais, conçue pour satisfaire les palais des amateurs de gastronomie japonaise et des voyageurs gourmets.
Entrées
Commencez votre repas avec des entrées délicates qui éveillent les papilles. Parmi les incontournables, la soupe miso réconfortante mêle pâte de miso, tofu, algues et oignons frais. Les edamame, ces fèves de soja légèrement salées, offrent une touche saine et savoureuse. Pour les amateurs de sushi, les makis roulés, garnis de nori croustillant, riz à sushi, poisson frais et légumes, sont un choix parfait.
Plats principaux
Les plats principaux combinent tradition et fraîcheur avec des préparations soigneusement élaborées. Le poulet teriyaki, accompagné de riz et de légumes, est nappé d’une sauce teriyaki maison qui sublime chaque bouchée. Le plateau de sushi, véritable assortiment de sashimis, nigiris et makis, est un voyage gustatif complet agrémenté de wasabi et gingembre. Pour une expérience plus réconfortante, les udon tempura proposent des nouilles udon dans un bouillon savoureux, garnies de crevettes en tempura et légumes croquants.
Desserts
Terminez sur une note sucrée avec des desserts inspirés des saveurs japonaises. Le cheesecake matcha combine la douceur crémeuse du cream cheese et la subtilité du thé vert matcha, posé sur une croûte de biscuit graham, accompagné de crème fouettée légère. Les mochis glacés offrent une texture délicate grâce à leur enveloppe de farine de riz gluant et une garniture glacée, souvent associée à une pâte de haricots rouges sucrée pour un contraste exquis.
Spécialités et ambiance
Yasuragi est plus qu’un simple restaurant ; c’est une immersion dans une ambiance zen typiquement japonaise, au cœur de Stockholm. Chaque plat est préparé avec soin pour offrir une expérience culinaire raffinée et authentique, idéale pour les fins connaisseurs et les visiteurs à la recherche d’un moment de détente et de découverte gastronomique.
