Découvrez la cuisine exquise de DalaNisse, un joyau culinaire au cœur de Stockholm
Une expérience gastronomique authentique mêlant traditions suédoises et fusions modernes
Entrées savoureuses
Commencez votre repas avec une sélection d'entrées qui éveillent les papilles, comme le Toast Skagen, un toast de pain au levain grillé garni de délicate löjrom, ou la Coppa Stagionata, une viande de porc airtorkée accompagnée de pinènes rôtis, d’une vinaigrette citronnée, et d'une truffe aioli. Pour une option plus riche, le Lite de chaque propose une dégustation variée incluant toast, chèvre gratiné et prosciutto. Les amateurs de saveurs végétariennes apprécieront la gratinée chèvre, un plat de chèvre fondant, de betteraves marinées, de miel et de noisettes grillées, présenté avec une pesto aux herbes. La croquette de champignons, croustillante et parfumée, est parfaite pour partager.
Plats principaux
Les plats principaux à DalaNisse sont une véritable fête pour les sens. La pasta rigatoni, un classique revisité avec du veau, des épinards, une sauce aux champignons et du parmesan râpé, offre une expérience réconfortante. Pour les amateurs de viande, la filet d’agneau, assaisonné de harissa, accompagné de courge marinée, de feta, et d’un purée de courge au beurre noisette, est un choix exceptionnel. La poitrine de poulet grillée, servie avec des champignons croustillants, une purée de butternut épicée à l’espelette, et un ragoût de lentilles de Gotland, constitue une option saine et savoureuse. Les steaks sont également à l'honneur, notamment l’entrecôte Angus, servie avec des haricots verts sautés, une sauce balsamique-thym, et une gratinée de pommes de terre.
Desserts délicieux
Pour clôturer votre repas, une sélection de desserts qui satisfera tous les gourmands. La truffe au chocolat, infusée au calvados et parfumée à l’orange, est un incontournable. Le sorbet à la mangue, enrichi de baie de sorbier et de citron vert, rafraîchit et éblouit. La crème brûlée classique, agrémentée de menthe et de physalis, offre une texture onctueuse et une saveur équilibrée. Pour une expérience sucrée sophistiquée, le Dulce Parfait, avec son caramel dulce, son brownie croustillant, et sa crème de mûre, est un vrai délice. Les amateurs de fruits apprécieront la Gammaldags Vanilj & Jordgubbar, une revisite sucrée à base de chocolat blanc grillé, de crème fouettée, et de crème de surette.
Boissons et spécialités
DalaNisse propose également une sélection de boissons pour accompagner votre repas, comprenant des vins soigneusement sélectionnés, des bières artisanales, et des cocktails rafraîchissants. N'hésitez pas à demander nos recommandations pour une expérience complète et harmonieuse.
