Découvrir le menu de Knut Bar à Stockholm
Plongez dans une expérience culinaire inoubliable à Knut Bar, un joyau de Stockholm qui marie magistralement la tradition suédoise avec une touche moderne. Notre menu varié, élaboré avec des ingrédients locaux, offre une aventure gustative pour les épicuriens en quête de saveurs authentiques et innovantes.
Entrées savoureuses
- Blackened venison tartare avec tomates vertes marinées, vinaigrette jalapeño, pommes de terre frites, mayonnaise de ramson et parmesan
- Halibut légèrement fumé, avec citron, asperges blanches marinées, rhubarbe, crème d'aneth et galette de pain frit
Plats principaux
- Moose haché avec purée de pommes de terre, petits pois, échalotes, beurre brun et airelles
- Filet de bar frit avec mûre de sureau marinée, concombre grillé, crème de carotte, espuma de homard et chips de carotte
Desserts gourmands
- Brownie au chocolat blanc avec lemon curd, meringue brûlée, parfait à la framboise et noisettes confites
- Panna cotta à la fraise avec rhubarbe conservée, crème à la vanille et au beurre noisette, crumble de toscakaka
Boissons et spécialités
- Une sélection de vins suédois et internationaux, bières artisanales, et cocktails créatifs pour accompagner chaque plat
