Aperçu du Menu
Situé au cœur de Stockholm, le restaurant Persona se distingue par son approche culinaire innovante et raffinée. Avec un menu de dégustation qui met en avant des ingrédients de qualité et des saveurs audacieuses, chaque plat est une œuvre d'art. L'établissement accueille ses clients dans une atmosphère chaleureuse et conviviale, où le service attentif et amical complète l'expérience gastronomique unique.
Plats Signatures
- Croustade avec tartare de veau et gribiche
- Tartelette cajun avec maïs doux et sauce ranch
- Halibut avec ajo blanco, caviar d'esturgeon et fleur de sureau
- Tiramisu avec truffe, PX et gavotte
Boissons et Accords
Le bar à vin de Persona propose une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner les plats du menu. Avec des options de vin au verre et des accords mets-vins, les convives peuvent savourer chaque bouchée en parfaite harmonie avec leur boisson. Les cocktails artisanaux, tels que ceux à base de champagne Krug, ajoutent une touche supplémentaire à cette expérience gastronomique.
Options Diététiques
- Végétarien
- Vegan
- Sans gluten
- Options allergènes
Recommandations du Chef
Le chef de Persona, un passionné de gastronomie, propose des plats de saison qui reflètent les meilleures saveurs de la région. Sa créativité se manifeste dans chaque assiette, notamment avec le chūtoro accompagné de foie gras et de poivre Kampot, une expérience culinaire à ne pas manquer.
Découvrez le Menu
Venez découvrir les saveurs uniques de Persona, où chaque plat est une célébration de l'art culinaire et chaque visite est une expérience inoubliable. Réservez votre table dès maintenant et plongez dans un monde de délices gastronomiques.
