Menu du Pharmarium à Stockholm en Suède.
Découvrez une sélection remarquable de cocktails innovants et de desserts inspirés des ingrédients historiques d'apothicairerie. Pharmarium à Stockholm vous propose une expérience gustative unique où chaque boisson est une œuvre d'art.
cocktails signatures
Chaque cocktail est une invitation à un voyage sensoriel sophistiqué. Le "Imaginarium" marie la douceur de la betterave avec une émulsion d'estragon et des œufs de caille, offrant un équilibre surprenant et raffiné. "Opium" combine bourbon, palo santo, vermouth rosso fumé et punch suédois, agrémentés d'une touche de brandy d'abricot et de bitters, pour une expérience riche et mystérieuse. L'"Acqua Mediterranea" vous transporte avec son eau parfumée au Berga-Mot, une création légère et aromatique.
Le "Delirium" mêle avec virtuosité whisky, bourbon, sirop, acide citrique et fumée d’écorce de bouleau pour une touche boisée captivante. "Cloud Nine" séduit par le gin, la fleur de sureau, le citron vert et la menthe, évoquant une fraîcheur aérienne. Le "Raven's Nest" vous enveloppe d'arômes exotiques de rhum, ananas, cannelle et citron vert. Le "Dream Catcher" combine tequila, fruit de la passion, citron vert et agave pour un cocktail vibrant et fruité. Enfin, "The Philosopher's Stone" allie bourbon, miel, citron et bitters dans un équilibre parfait entre douceur et acidité.
desserts exquis
Pour clore votre expérience culinaire en beauté, le "Cotton Candy" marie barbe à papa, crème glacée et fruits, pour un dessert léger et nostalgique. Le "Chocolate Soufflé" ravira les amateurs de chocolat avec sa texture aérienne et sa richesse en chocolat, œufs, sucre et beurre.
spécialités et ambiance
Pharmarium se distingue par son concept unique, fusionnant des ingrédients inspirés de l’histoire des apothicaires avec une exécution moderne et créative. Chaque cocktail est conçu pour éveiller vos sens dans un cadre élégant et chaleureux, idéal pour les amateurs de mixologie et les voyageurs exigeants.
- Imaginarium – betterave, émulsion d’estragon, œufs de caille.
- Opium – bourbon, palo santo, vermouth rosso fumé, punch suédois, brandy d’abricot, bitters.
- Acqua Mediterranea – eau parfumée au Berga-Mot.
- Delirium – whisky, bourbon, sirop, acide citrique, fumée d’écorce de bouleau.
- Cloud Nine – gin, fleur de sureau, citron vert, menthe.
- Raven's Nest – rhum, ananas, cannelle, citron vert.
- Dream Catcher – tequila, fruit de la passion, citron vert, agave.
- The Philosopher's Stone – bourbon, miel, citron, bitters.
