Menu de Restaurang Esperanza à Stockholm, Suède : une expérience culinaire italienne authentique et moderne.
Découvrez une cuisine italienne authentique revisitée avec une touche moderne à Restaurang Esperanza, située au cœur de Stockholm. Chaque plat est préparé avec soin et passion, mettant en avant des ingrédients frais et des recettes traditionnelles sublimées par la créativité contemporaine.
Entrées savoureuses
Commencez votre repas avec des entrées raffinées qui éveilleront vos papilles. Le Carpaccio, finement tranché, mêle bœuf tendre, roquette poivrée, parmesan affiné, huile d’olive et un filet de citron pour une explosion de fraîcheur.
La Bruschetta traditionnelle combine tomates juteuses, ail parfumé, basilic frais, huile d’olive extra vierge sur un pain croustillant, parfaite pour commencer en légèreté.
Essayez aussi les raviolis faits main, fourrés d’un mélange délicat de ricotta et d’épinards, nappés de beurre et sauge pour une touche fondante et parfumée.
Plats principaux
Pour le plat principal, laissez-vous tenter par des saveurs marines et terrestres alléchantes. Le Spaghetti Vongole réunit des spaghetti al dente avec des palourdes fraîches, ail, vin blanc et persil, offrant une délicieuse harmonie iodée.
Le Risotto Frutti di Mare, crémeux et généreux, mélange riz Arborio, assortiment de fruits de mer, ail, vin blanc et parmesan, pour une expérience riche en textures et goûts marins.
Filet d’ox grillé mariné à l’espresso : une spécialité audacieuse où la tendreté du filet d’ox s’allie au parfum intense de l’espresso, relevé par le romarin, l’ail et l’huile d’olive, pour une explosion de saveurs.
Desserts classiques italiens
Terminez sur une note sucrée avec des desserts emblématiques italiens. Le Tiramisu, onctueux et généreux, mêle mascarpone, café, biscuits imbibés, cacao et sucre pour un équilibre parfait.
La Panna Cotta, délicate crème à la vanille avec gélatine, sucrée juste ce qu’il faut et accompagnée de baies fraîches, offre fraîcheur et légèreté.
Les amateurs de glace seront séduits par le Gelato maison, préparé avec du lait, sucre, jaunes d'œufs, vanille et chocolat, pour un dessert fondant et gourmand.
Boissons et spécialités
Bien que le menu ne détaille pas les boissons, attendez-vous à une sélection soignée de vins italiens et cocktails pour accompagner à merveille votre repas, ainsi qu’à des cafés riches parfaits pour finir en beauté.
- Pourquoi choisir Restaurang Esperanza ? Pour sa cuisine italienne artisanale, ses ingrédients frais, et son ambiance conviviale en plein cœur de Stockholm.
- Quelles spécialités faut-il absolument goûter ? Le filet d’ox mariné à l’espresso et les raviolis maison sont des incontournables pour une expérience gastronomique mémorable.
- Le menu est-il adapté aux amateurs de fruits de mer ? Absolument, avec des plats comme le Spaghetti Vongole et le Risotto Frutti di Mare, les passionnés de fruits de mer seront comblés.
