Menu exquis de l'Operakällaren à Stockholm
Une expérience culinaire inoubliable
Découvrez une sélection raffinée de plats traditionnels suédois et de créations internationales à l'Operakällaren, un restaurant emblématique de Stockholm. Notre menu soigneusement élaboré vous invite à explorer une symphonie de saveurs, alliant ingrédients de première qualité à une présentation élégante.
Entrées
- Huîtres 'Fine de Claire'
- Hareng mariné assorti avec garnitures classiques
- Hash Brown au œuf de bleak de Kalix, oignon rouge, ciboulette et Smetana
- Toasts 'Öjeby' aux écrevisses mayonnaise
Plats principaux
- Saumon Fumé avec Pommes de Terre à la Aneth
- Char avec Chou Hisspi à la Crème, Écrevisses, Chantecler et Chips de panais
- Salade de crevettes avec avocat, œuf et Nobis
Desserts
- Plateau de fromages assortis avec confiture de figues et pomme
- Crème brûlée
- Gâteau Oscar II - Crème au beurre et meringue aux amandes
- Chocolat chaud avec glace à la vanille et cerises
- Crumble aux pommes et mûres avec amandes et glace à la vanille
- Une boule de glace ou sorbet













