Aperçu du menu
Le Restaurant Tegelbacken à Stockholm propose une cuisine contemporaine inspirée des saveurs nordiques. Avec une attention particulière portée aux ingrédients locaux et de saison, le chef crée des plats qui allient tradition et innovation. L'ambiance élégante et le décor charmant, notamment le salon rose, ajoutent à l'expérience culinaire.
Plats signatures
Découvrez les plats qui font la renommée du restaurant :
- Råbiff med ostron, rödbeta och krasse : Un mélange exquis de viande crue, huîtres, betterave et cresson.
- Grillad marinerad bläckfisk med citron, fänkål, zucchini och vitlök : Une délicieuse combinaison de calmar grillé et de légumes frais.
- Carpaccio av hälleflundra med Espelette peppar, gräslök och citrondressing : Un plat raffiné de poisson cru avec une touche épicée.
- Tortellini med Karljohansvamp, tryffel och parmesanost : Des pâtes farcies aux champignons et à la truffe.
- Bakad torsk med blåmusslor, citron, vitlök och vitt vin : Un plat de poisson savoureux accompagné de moules.
- Grillad oxrygg med lök, pimientos de padron, vinägersky och vitlökssmör : Un plat de viande tendre avec des légumes grillés.
- Chokladmousse : Un dessert classique au chocolat, léger et aérien.
- Peach Melba : Un dessert fruité avec de la pêche et du sorbet à la framboise.
Boissons et accords
Le restaurant propose une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les cocktails créatifs sont également à l'honneur, préparés par des mixologues expérimentés.
Options diététiques
Le menu inclut des options végétariennes et sans gluten, répondant aux besoins de tous les convives. Les allergènes sont clairement indiqués pour garantir une expérience sûre.
Recommandations du chef
Ne manquez pas le plat du jour, qui met en avant les ingrédients les plus frais de la saison. Les plats de fruits de mer sont particulièrement recommandés pour leur qualité exceptionnelle.
Vivez l'expérience du menu
Venez découvrir le Restaurant Tegelbacken à Stockholm pour une expérience culinaire inoubliable. Réservez votre table dès aujourd'hui et savourez des plats qui éveilleront vos sens.
