Découvrez la savoureuse menu de Röda Huset à Stockholm
Situé au cœur de Stockholm, Röda Huset vous invite à un voyage culinaire à travers une sélection raffinée de plats internationaux et scandinaves, mettant en avant des ingrédients locaux de première qualité. Que vous soyez amateur de vins fins, de tapas créatives ou de plats réconfortants, notre menu varié saura satisfaire toutes les envies.
Entrées
- Kalvtartar : Un tartare de veau finement haché, relevé par des capres, de la ramson, et de la kohlrabi.
- Hiramasa : Un carpaccio de poisson Hiramasa, agrémenté de rosé à l'orange, fenouil et capres pour une explosion de saveurs.
Plats principaux
- Grilled cod : Un filet de cabillaud accompagné de pommes de terre, poireaux et salsa romesco, pour une expérience maritime authentique.
- Marinated eggplant in tare : Aubergine marinée dans une sauce tare, relevée de miso noir et accompagnée de pain au lait pour une touche japonaise raffinée.
- Truffle Gyoza : Des raviolis japonais farcis au porc, chou, truffe et servi avec une sauce noire au vinaigre.
Desserts
- Ostbricka : Plateau de fromages variés accompagné de biscuits et de fruits frais, parfait pour conclure votre repas avec douceur.
