Aperçu du menu
Le restaurant Symbio, situé à Stockholm, propose une cuisine qui marie la minimalisme nordique avec l'authenticité de la cuisine française rustique. Sa philosophie culinaire repose sur l'utilisation d'ingrédients de saison, mettant en avant des plats innovants qui célèbrent la richesse des saveurs locales. Chaque plat est conçu pour offrir une expérience sensorielle unique, où chaque bouchée raconte une histoire.
Plats signatures
- Grillade bleu mussles : Un plat savoureux de moules grillées accompagnées d'une aioli maison et de pancetta croustillante.
- Tartar avec oignons grillés : Un tartare de bœuf délicat servi sur du pain grillé, garni d'oignons grillés et d'un œuf.
- Pappardelle al coniglio : Des pappardelles fraîches servies avec un ragoût de lapin savoureux et une sauce tomate riche.
- Confit d'oie : Un plat réconfortant d'oie confite servi avec des betteraves salées et des endives.
- Sorbet aux pommes : Un dessert léger et rafraîchissant à base de pommes, de sucre et d'eau.
Boissons et accords
Symbio offre une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les sommeliers sont disponibles pour recommander des accords parfaits, mettant en avant des vins locaux et internationaux. Les cocktails, préparés avec des ingrédients frais, ajoutent une touche de créativité à votre expérience culinaire.
Options diététiques
Le menu de Symbio propose des options végétariennes et véganes, ainsi que des plats sans gluten. Les allergènes sont clairement indiqués, permettant à tous les convives de profiter d'une expérience gastronomique sans souci.
Recommandations du chef
Le chef recommande particulièrement le confit d'oie, un plat qui incarne la tradition culinaire française tout en intégrant des ingrédients locaux. Les plats changent avec les saisons, garantissant que chaque visite offre quelque chose de nouveau.
Vivez le menu
Venez découvrir la cuisine exceptionnelle de Symbio à Stockholm. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par une expérience culinaire inoubliable.
