menu classique de tennisstopet
Découvrez la quintessence de la cuisine suédoise avec notre menu classique chez Tennstopet, une institution à Stockholm. Plongez dans un voyage culinaire à travers des plats traditionnels revisités avec finesse et authenticité, parfaits pour les amateurs de gastronomie nordique. Notre menu offre un équilibre parfait entre saveurs marines, viandes savoureuses, et douceurs sucrées, le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Entrées
- Toast Skagen avec löjrom, une combinaison délicate de crevettes, mayonnaise, aneth, et œufs de poisson sur du pain croustillant
- S.O.S. smör ost et sill, un apéritif traditionnel suédois avec des harengs, fromage, beurre et pain
- Vit sparris hollandaise avec du saumon fumé, une entrée raffinée mettant en valeur la saveur délicate de l'asperge blanche
Plats principaux
- Lax maison accompagnée de dill, garnie de crème et servie avec des pommes de terre
- Röding cuit à l'inokot avec germe de pois, mayonnaise à l'aneth et pommes de terre cuites
- Rôbiff de Tennstopet avec accompagnements et frites
- Köttbullar suédoises avec sauce à la crème, concombre mariné et aire de lingonberry
- Steak frites avec salade de tomates et béarnaise
Desserts
- Crème brûlée, un classique revisité avec une texture crèmeuse et une croûte caramélisée parfaite
- Chocolat truffe, un délice fondant au chocolat, parfait pour finir votre repas en douceur
