Menu du restaurant Villa Dagmar à Stockholm
Une expérience culinaire fusion entre Méditerranée et Nordics
Entrées
Som Tam crossover : une salade rafraîchissante de papaye et mangue, agrémentée de cacahuètes et d'une vinaigrette méditerranéenne aux agrumes.
Moules N’duja : moules de bay, accompagnées de deux sauces délicieuses et d'une mignonette pour une explosion de saveurs.
Singapore crab-style : crevettes tigres et crabe, servis avec un riz parfumé pour une touche asiatique unique.
Plats principaux
Rouget with Marseille curry : un rouget délicat, marié à un curry marseillais, garnie de caviar et de raisins suédois miniatures pour une expérience gustative raffinée.
Tomato Farci : pain lahmacun, harissa et sofrito pour une explosion de saveurs méditerranéennes.
Tuna montadito : tuna et foie gras, pour une alliance élégante et gourmande.
Desserts
Tiramisu infusé au Vieux Xerez : un classique italien revisité avec des pommes, espresso et praliné, pour une douceur sophistiquée.
Frozen créme cru : un délice glacé aux agrumes, Madeira et pistaches siciliennes, parfait pour finir en douceur.
Boissons
Une sélection de boissons raffinées, incluant des vins méditerranéens, des cocktails créatifs et des options sans alcool pour accompagner parfaitement votre repas.
Plats spéciaux
Profitez de plats signés par des chefs de renom, conçus pour surprendre et ravir les palais exigeants.
