Menu exquis dans le cœur de Stockholm à Wärdshuset Ulla Winbladh AB.
Découvrez une expérience culinaire authentique et raffinée, où chaque plat raconte une histoire de la tradition suédoise, sublimée par des saveurs modernes et une ambiance chaleureuse.
Démarrage savoureux: les entrées incontournables.
Commencez votre repas avec des amuse-bouches délicats tels que le Löjrom du Bottniska avec de la crème fraîche, de la ciboulette, de l'oignon rouge finement coupé, servi sur une toast au beurre, ou la Nymald råbiff assaisonnée avec du câpres marinés à la ramson, accompagnée d'une crème de dijon et de sarrasin toasté.
Plats principaux: un voyage culinaire en mer et à la ferme.
Dégustez une soupe de fruits de mer riche avec des légumes racines, fenouil râpé et crevettes, ou optez pour la tresse de morue pochée, accompagnée de crevettes, œuf haché, raifort frais, beurre doré et pommes de terre bouillies. La Biff Rydberg d'Ulla, un classique revisité, mêle bœuf, oignons braisés à la bière, crème de moutarde et une œuf cru pour une expérience robuste.
Desserts pour finir en douceur.
Laissez-vous tenter par une crème brûlée onctueuse, une tarte aux rabarber avec une génoise et une crème à la vanille, ou une simple mais divine boule de glace ou sorbet. Pour les amateurs de chocolats, la Chokladtryffel d'Ulla offre une douceur intense, et pour une touche suédoise authentique, un morceau de fromage Arla Unika avec du fröknäcke et de la marmelade.
Boissons et spécialités.
Pour accompagner votre repas, explorez notre sélection de boissons, des vins fins aux cocktails rafraîchissants, ou essayez notre spécialité du jour qui met en valeur les produits locaux et saisonniers.
Vivez une expérience culinaire inoubliable à Wärdshuset Ulla Winbladh AB, un joyau de Stockholm où tradition et modernité se rencontrent pour satisfaire tous les sens.
Vivez une expérience culinaire inoubliable à Wärdshuset Ulla Winbladh AB, un joyau de Stockholm où tradition et modernité se rencontrent pour satisfaire tous les sens.
