Menu Big Hill Lodge à Filipstad, Suède :
Découvrez une expérience culinaire unique au cœur de la nature suédoise, où chaque plat est soigneusement préparé avec des ingrédients locaux et un savoir-faire authentique. Le Big Hill Lodge à Filipstad vous invite à savourer des recettes inspirées par les saveurs sauvages et réconfortantes de la région.
Entrées et spécialités
Commencez votre repas en douceur ou optez pour une spécialité qui met à l'honneur les produits locaux et les alliances de saveurs originales.
- Steak de sanglier sauvage accompagné de pommes de terre sautées, airelles, cornichons marinés et sauce au poivre.
- Pâté de sanglier (option imaginée pour débuter le repas avec une touche rustique et authentique).
Plats principaux
Les plats principaux du Big Hill Lodge reflètent la richesse des traditions suédoises avec une touche contemporaine. Que vous soyez amateur de viande, poisson ou plats végétariens, cette sélection satisfera toutes les envies gourmandes.
- Escalope de porc panée servie avec pommes de terre sautées ou frites, sauce au vin rouge, beurre aux herbes et un filet de citron.
- Filet de cabillaud accompagné de pommes de terre, mayonnaise à la ciboulette, citron, radis, raifort, noisettes et beurre clarifié.
- Lodge Burger au bœuf garni de salade, sauce, cheddar, oignons caramélisés, tomate, frites de la ferme et aïoli à la truffe.
- Eldost Burger au halloumi servi avec salade, sauce, ketchup BBQ, tomate, oignon rouge mariné, frites de la ferme et aïoli à la truffe.
- Boulettes de viande maison avec purée de pommes de terre, sauce crémeuse et airelles fraîches.
- Pâtes à la bolognaise classique pour une touche italienne traditionnelle dans ce cadre naturel.
Desserts et boissons
Après un festin, laissez-vous tenter par une sélection gourmande de desserts maison et une carte de boissons soigneusement choisies pour accompagner chaque moment, du café matinal au digestif du soir.
- Boissons chaudes comme cafés et thés sélectionnés avec soin.
- Sélection de vins pour sublimer chaque plat et ravir les amateurs.
