Découvrir la cuisine italienne authentique à Umeå
Basta
Une expérience culinaire italienne à ne pas manquer
Basta à Umeå propose une aventure gastronomique qui mêle tradition italienne et techniques modernes. La carte est conçue pour être partagée, évoquant une grande soirée italienne en famille ou entre amis, idéale pour un dîner en trois plats ou un moment convivial autour d’un apéritif.
Entrées délicates
Commencez votre voyage avec une sélection d'antipasti italiens authentiques :
- Antipasti all’italiana : un assortiment de prosciutto di Parma, salame piccante, salame al tartufo, parmegiano reggiano, ubriaco di prosecco et gorgonzola piccante.
- Burrata pomodoro, accompagnée de tomates cerises glacées au balsamique et de pignons.
- Tartare de thon, avec melon, raisins, fenouil et une vinaigrette à l’avocat.
- Tranche de carpaccio de bœuf avec huile de truffe, tomates concassées, carpaccio de truffe et ciboulette.
Plats principaux
Les plats principaux à Basta sont riches en saveurs authentiques et en créativité culinaire italienne :
- Numero uno : un filet de bœuf mariné, sauce aux champignons de Karl Johansvamp, mozzarella fumée, champignons Portobello, tomates séchées et parmesan, servi avec de la roquette.
- Gamberi limone : crevettes dans une sauce citron crémeuse avec piment frais, mozzarella, roquette, parmesan et flocons de chili.
- Bianco capra : sauce au fromage de chèvre, pecorino, salami épicé, miel, pignons de pin et roquette.
Desserts gourmands
Finissez votre repas avec des douceurs italiennes délicates :
- Tiramisù traditionnel, une douceur incontournable pour conclure votre dîner.
- Cannoli siciliani, croquants et crémeux à souhait.
Boissons italiennes
Pour accompagner votre repas, une sélection de boissons traditionnelles italiennes est disponible :
- Vins italiens, prosecco, et un assortiment de spiritueux traditionnels.
