Découvrez le menu exquis du Bistro Södra 32 à Göteborg
Une expérience culinaire suédoise raffinée au cœur de Göteborg
Entrées
Commencez votre repas avec des saveurs authentiques comme l'Oxfilé Carpaccio, une délicate tartine de viande garnie de Parmesan, pinçons de pin, ruccola fraîche et capres, ou le classique Toast Skagen, une savoureuse tartine garnie de la fameuse crème de homard, oignons rouges et citron. Ces choix mettent en valeur la richesse de la cuisine nordique.
Plats principaux
Laissez-vous tenter par le Stekt Röding, un filet de poisson délicatement poêlé, accompagné de pommes de terre sautées, poireaux, beurre clarifié, bacon et câpres, un mariage parfait de saveurs nordiques. Pour les amateurs de viande, l'Oxfilé Medaljonger offre une expérience riche avec ses morceaux de filet de bœuf, légumes sautés et une sauce au poivre qui relèvent chaque bouchée.
Desserts
Terminez votre repas en douceur avec la Crème Brûlée, un classique français revisité avec une touche suédoise, ou le fondant au chocolat, servi avec une boule de sorbet pour une expérience gourmande et rafraîchissante.
Boissons et spécialités
Pour accompagner votre repas, explorez notre sélection de vins, bières artisanales ou boissons sans alcool. Chaque choix est conçu pour compléter parfaitement les saveurs de votre menu.
