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Avantages

Grindelwald

Guests frequently praise the restaurant's innovative use of local ingredients, the expertise of Chef Dávid Imre Rózsa, and the personalized service provided by the staff. Many note the intimate setting with only six tables, enhancing the overall dining experience.

Restaurant 1910 Gourmet by Hausers Grindelwald Swiss Dining Experience in the Alps 

Nestled in the charming alpine village of Grindelwald, Switzerland, Restaurant 1910 Gourmet by Hausers offers an exceptional 

 that masterfully blends Swiss culinary traditions with modern innovation. This intimate restaurant, located at Dorfstrasse 53, captivates guests with its cozy ambiance and personalized service, making it a top destination for food enthusiasts visiting the Bernese Oberland region.

At Restaurant 1910 Gourmet by Hausers, each meal is a carefully curated tasting menu featuring locally sourced, seasonal ingredients that showcase the best of Swiss cuisine with a creative twist. Diners delight in an array of dishes, from exquisitely prepared veal to innovative vegetarian options, all served with thoughtfully paired wines or beer. The chefs' personal visits to each table elevate the experience, sharing the story behind every artfully crafted plate.

The restaurant's intimate setting with only six tables creates a warm and welcoming space, perfect for romantic dinners or special celebrations. Despite being located in a hotel basement without windows, guests appreciate the focused ambiance designed to highlight the extraordinary flavors of the cuisine. Attentive and knowledgeable staff enhance the dining journey, offering expert guidance on courses and drink pairings, and even sharing surprise dishes that delight the palate.

 with a focus on local Swiss ingredients and innovative techniques.

 with only six tables, ensuring personalized service.

 including vegetarian and expertly paired wine or beer options.

 with friendly staff and engaging chef interactions.

What is the dress code at Restaurant 1910 Gourmet by Hausers?

 The restaurant recommends smart casual attire for guests.

 Yes, there is parking available right in front of the restaurant.

 Yes, reservations are necessary. A deposit of CHF 50 per person is required for a reservation.

Does the restaurant offer vegetarian options?

 Yes, the restaurant offers a vegetarian tasting menu.

 Yes, the restaurant is wheelchair accessible.

Restaurant 1910 Gourmet by Hausers enjoys overwhelmingly positive reviews from guests who rave about the inventive cuisine, impeccable service, and intimate setting. Visitors often highlight the unique blend of traditional Swiss flavors with modern culinary artistry, noting memorable dishes like the world-class lamb sauce and roasted cabbage. While some mention the premium pricing aligns with the exclusive experience, the consensus celebrates the restaurant as a standout fine dining jewel in Grindelwald, cherished by honeymooners, food lovers, and those seeking a truly authentic taste of Switzerland’s alpine gastronomy.

Europe

Switzerland

Niché au cœur de Grindelwald, en Suisse, le restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» est une véritable perle culinaire qui invite les visiteurs à un voyage sensoriel exceptionnel. Avec son ambiance chaleureuse et son décor élégant, cet établissement est l'endroit idéal pour découvrir la gastronomie suisse revisitée avec une touche contemporaine. Dès l'entrée, on est accueilli par une atmosphère conviviale où chaque détail est pensé pour offrir une expérience mémorable.

Le restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» se distingue par ses plats qui marient tradition et innovation. Parmi les incontournables, le filet de bœuf maturé, servi avec une sauce aux champignons sauvages, offre une explosion de saveurs riches et profondes, parfaitement équilibrées par une présentation élégante. La carte des vins, soigneusement sélectionnée, sublime chaque plat avec des crus locaux et internationaux, pour une expérience gustative complète.

Le chef, passionné par l’histoire culinaire de la région, a travaillé dans des cuisines étoilées avant de revenir à Grindelwald pour créer un lieu où tradition et modernité se rencontrent. Son secret réside dans l’utilisation d’ingrédients locaux de saison, transformés avec une précision artisanale, pour offrir des plats qui racontent une histoire à chaque bouchée.

Q: Qu’est-ce qui rend ce restaurant unique ?

Ce restaurant se distingue par sa cuisine qui marie parfaitement la tradition suisse avec une touche moderne, le tout dans un cadre élégant et accueillant.

Venez découvrir une expérience culinaire inoubliable à Grindelwald. Réservez dès aujourd’hui pour savourer des plats d’exception dans un cadre enchanteur. Partagez votre expérience et laissez-nous vos impressions pour continuer à offrir le meilleur à nos visiteurs.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNEpMcmhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJeS5DIlOZj0cR6R3Z-bqvCs4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNEpMcmhBRRAB

We enjoyed the experience of fine dining here at Gourmet by Hausers 1910!  The Portuguese waitress was very nice and the two chefs also made the evening fun by visiting our table describing about certain dishes!  Would recommend people to try it here! Was a pleasurable evening.
Many thanks
Daniel Palmer

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBMXRIRUVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJeS5DIlOZj0cR6R3Z-bqvCs4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBMXRIRUVnEAE

This was my husband and I’s first time eating at a Michelin Star restaurant and when I tell you we felt so spoiled. We decided to eat here while staying in Grindelwald for our honeymoon. It was literal heaven. The restaurant itself is so cozy and quaint, there are only 6 tables in the entire restaurant. When we went there were only 3 couples total (including ourselves) so it felt like we were truly cared for. The waiter was so kind and walked us through each course, answered our questions, and when we ordered some tea and mentioned how much we love tea (so much so that we gave it as favors at our wedding,) he brought us out some tea samples to take home. What was supposed to be 6 courses I believe, ended up being roughly 10-11 courses due to surprise moments in between. All of the food was absolutely incredible and I am still dreaming about the veal and roasted cabbage. The half wine pairing was the perfect amount for each course. Honestly, I feel as though 1910 deserves not one Michelin Star, but three. My husband and I are already wanting to travel back solely for 1910!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3ejg2MTRBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJeS5DIlOZj0cR6R3Z-bqvCs4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3ejg2MTRBRRAB

It's a little bit weird to go all the way to Switzerland and sit in a hotel basement with no windows to eat your food. However, I think the point was to not distract you with the view so you could put all your focus on the food and the food was pretty darn good. My husband and did the beer pairing with our meal and I don't regret it. It was so fun and different.
Our server really brought the meal to life. She was absolutely fantastic, very knowledgeable and very passionate. At the end of the meal, the chef came out and introduced himself and offered us a little surprise. We definitely ate some food that blew our mind and I understand why the restaurant has a Michelin star. However, I do not think that the food warranted an over $700.00 CAD bill. But I think if you're in Grindelwald,  100% you should go.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNic2FXd05BEAE&d=17924085&t=1

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Even though it’s a popular and well rated fine dining restaurant, I was still impressed by what it delivered. The selection of local produce and a theme around promoting the best of Swiss cuisine is really nice to see. They executed the dishes as well as you’d expect and even above my expectations for the lamb course which had a world class lamb sauce. Some of the dishes were naturally experimental and didn’t quite hit the mark but it was all pleasant and I liked what they were trying to achieve.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIejZqSTd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJeS5DIlOZj0cR6R3Z-bqvCs4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIejZqSTd3RRAB

Incredible! I’ve been to many Michelin star restaurants, ranging from 1-2 stars. This one is top 2. Such an unexpected find, saw an ad on a bus. I didn’t even think to look if Grindelwald had a Michelin, after all you don’t go to Switzerland for the food. The star is well WELL deserved!! Bravo!

Restaurant 1910 · Gourmet by Hausers à Grindelwald, Suisse - Cuisine d'Exception

Established in 1910, Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» is a fine dining establishment located within Hotel Belvedere in Grindelwald, Switzerland.

Découvrez l'histoire fascinante du Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers», un joyau culinaire niché au cœur de Grindelwald, en Suisse, qui incarne plus d'un siècle d'élégance et de gastronomie.

histoire du restaurant 1910 · gourmet by hausers à grindelwald

Depuis sa fondation en 1910, le Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» a été un symbole d'excellence culinaire au sein de l'hôtel Belvedere à Grindelwald. À ses débuts, Johann Hauser a agrandi l'hôtel et introduit une nouvelle cuisinière qui est rapidement devenue le cœur du petit mais chaleureux «Stübli», un espace intime avec seulement six tables, idéal pour une expérience gastronomique personnalisée.

Ce lieu emblématique a su conserver son charme d'antan tout en évoluant avec le temps, offrant aujourd'hui une cuisine raffinée qui continue d'attirer les amateurs de gastronomie dans cette région pittoresque des Alpes suisses.

En 2023, le restaurant a été reconnu pour son excellence culinaire avec l'attribution d'une étoile Michelin par le Guide MICHELIN 2023 et une note de 15 points par Gault&Millau, consolidant sa réputation comme une destination incontournable pour les gourmets en quête d'authenticité et de sophistication dans les Alpes suisses.

Enjoy the change of season in the Alps with our current fall menu. Start your discovery with a classic Swiss cuisine amuse-bouche in a new interpretation. Afterwards, indulge in an autumnal combination of typical Alpine ingredients as well as self-picked berries, nuts, and mushrooms from our mountain region. The seasonal organic vegetables come from the Riem family farm in Kirchdorf near Thun.

6+ Courses

Dávid's Fall Menu

Discover the exquisite fall menu at Restaurant 1910 Gourmet by Hausers Grindelwald Switzerland 

Nestled in the heart of Grindelwald, Restaurant 1910 Gourmet by Hausers offers an unforgettable culinary journey with its exclusive Dávid's Fall Menu. This carefully curated tasting experience celebrates the rich flavors of the Alpine region, drawing from organic, seasonal produce and foraged delights that perfectly capture the essence of autumn in Switzerland.

Begin your sensory adventure with a reinterpretation of classic Swiss amuse-bouche, designed to awaken your palate with vibrant and seasonal notes. Each bite is a delicate masterpiece reflecting the region’s culinary heritage with a fresh, innovative twist.

The main courses are a true homage to the natural richness of the Alps, featuring seasonal organic vegetables sourced from the renowned Riem family farm in Kirchdorf near Thun. Complementing these fresh, vibrant vegetables are self-picked wild berries, nuts, and fragrant mushrooms gathered from the surrounding mountain terrain, creating a harmonious and authentic taste of Swiss terroir.

Indulge in refined desserts that serve as the perfect finale to your meal. Expect creative combinations that utilize seasonal fruits and nuts, offering a satisfying balance of sweetness and alpine freshness that lingers on the palate.

Complement your dining experience with expertly selected wine and beer pairings, thoughtfully matched to enhance each course’s flavors. For tea enthusiasts, the attentive service offers opportunities to explore exquisite tea selections, enriching your sensory journey even further.

 – Featuring organic vegetables from the Riem family farm and freshly foraged mountain produce.

 – Dishes crafted and presented with meticulous care, ensuring a feast for both eyes and taste buds.

 – Intimate setting with just six tables offers personalized service and culinary storytelling from the chefs.

Savourez une expérience culinaire d'exception au Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» à Grindelwald. Dégustez des plats raffinés dans un cadre authentique suisse. Réservez dès aujourd'hui !

Restaurant 1910 à Grindelwald - Cuisine gastronomique en Alpes

Interlaken-Oberhasli Municipality

Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» Grindelwald

6+ course menu featuring seasonal organic vegetables, self-picked berries, nuts, and mushrooms from the mountain region. Vegetarian and fish & meat options available.

Seasonal Menus

Wine pairing option available to complement the tasting menu.

Wine Pairing

restaurant «1910 · gourmet by hausers» grindelwald

Niché dans le charmant village de Grindelwald en Suisse, le restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» vous invite à une expérience culinaire exceptionnelle au cœur des Alpes. Ce lieu allie élégance et authenticité, offrant une ambiance chaleureuse où chaque repas devient un voyage gustatif.

Menus saisonniers pour une expérience authentique

Dégustez un menu de plus de six plats mettant en valeur les produits biologiques de saison, notamment des légumes, des baies, des noix, et des champignons cueillis directement dans la région montagneuse. Que vous soyez végétarien ou amateur de viande ou de poisson, le restaurant adapte ses options pour satisfaire toutes les préférences.

Accords mets et vins pour une dégustation raffinée

Pour sublimer votre expérience culinaire, le restaurant propose une option d’accords vins et mets, au prix de 50 CHF, qui complète parfaitement le menu de dégustation. Que vous souhaitiez explorer des vins locaux ou des cépages internationaux, cette option enrichira votre repas avec finesse et élégance.

Menu saisonnier de plus de six plats à 190 CHF

Option d’accords vins et mets à 50 CHF pour une dégustation raffinée

Restaurant 1910 · Gourmet by Hausers à Grindelwald

Situé au cœur de Grindelwald, le restaurant 1910 · Gourmet by Hausers offre une expérience culinaire raffinée qui ravira les amateurs de gastronomie. Avec son chef étoilé Michelin, ce lieu se distingue par sa qualité exceptionnelle de cuisine, utilisant des ingrédients locaux et de saison pour créer des plats innovants et savoureux. L'atmosphère intime et chaleureuse en fait l'endroit idéal pour une escapade gastronomique en amoureux ou une célébration spéciale.

Une expérience culinaire inoubliable à Grindelwald

Bien que le restaurant 1910 soit reconnu pour sa cuisine exceptionnelle, il présente aussi quelques défis. Son espace limité ne dispose que de six tables, ce qui nécessite de réserver longtemps à l'avance. De plus, ses prix sont plus élevés que la moyenne, reflétant la qualité et l'exclusivité de l'expérience proposée. Cependant, pour ceux qui recherchent une expérience culinaire unique, ces inconvénients sont largement compensés par la qualité du service, la sélection de vins personnalisée et l'atmosphère cosy qui invite à la détente et à la découverte gastronomique.

Bern Region

Experience Michelin-starred cuisine at Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» in Grindelwald, Switzerland. Seasonal menus, local ingredients, and intimate ambiance await.

Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» Grindelwald — Fine Dining in Switzerland

Enjoy a luxurious culinary journey in Grindelwald at Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers». Seasonal menus, wine pairings, and cozy atmosphere for a memorable meal.

Gourmet Experience at Restaurant «1910 · By Hausers», Grindelwald

Découvrez l'histoire et l'ambiance unique du Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» à Grindelwald, une expérience culinaire étoilée Michelin située dans un hôtel historique.

Restaurant 1910 · Gourmet by Hausers à Grindelwald, Suisse - Cuisine d'Exception

Une expérience culinaire raffinée

Derrière les coulisses

Questions fréquentes
Ce restaurant se distingue par sa cuisine qui marie parfaitement la tradition suisse avec une touche moderne, le tout dans un cadre élégant et accueillant.

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Restaurant Schmitte

BG‘s Grill Restaurant

Restaurant 1910 · Gourmet by Hausers à Grindelwald, Suisse - Cuisine d'Exception

Une expérience culinaire raffinée

Derrière les coulisses

Questions fréquentes Ce restaurant se distingue par sa cuisine qui marie parfaitement la tradition suisse avec une touche moderne, le tout dans un cadre élégant et accueillant.

Venez découvrir une expérience culinaire inoubliable à Grindelwald. Réservez dès aujourd’hui pour savourer des plats d’exception dans un cadre enchanteur. Partagez votre expérience et laissez-nous vos impressions pour continuer à offrir le meilleur à nos visiteurs.

Restaurant Schmitte

BG‘s Grill Restaurant

Questions fréquentes
Ce restaurant se distingue par sa cuisine qui marie parfaitement la tradition suisse avec une touche moderne, le tout dans un cadre élégant et accueillant.